“طعم الزمن الجميل” طريقة عمل حلى الألبة الكويتية بالحليب المكثف

طريقة عمل حلى الألبة الكويتية بالحليب المكثف نقدمها لكم، حيث أن حلى الألبة الكويتية أو ما يعرف أيضًا بحلوى بر الوالدين هو من أشهر الحلويات الكويتية التقليدية، ويتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، ويتكون حلى الألبة من خليط من البيض والحليب والزعفران والهيل ويقدم عادة باردًا.

طريقة عمل حلى الألبة الكويتية

المقادير

• 6 بيضات
• 4 أكواب حليب
• 1 كوب حليب مكثف محلى
• 1 ملعقة كبيرة زعفران
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير اخفقي البيض حتى يتحول إلى اللون الأصفر الفاتح.
3. أضيفي الحليب والحليب المكثف المحلى والزعفران والهيل إلى البيض، واخفقي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
4. صبي الخليط في قوالب الألبة أو أكواب صغيرة.
5. ضعي القوالب أو الأكواب في صينية فرن ثم صبي الماء الساخن في الصينية حتى يصل إلى منتصف القوالب أو الأكواب.
6. اخبزي الحلى لمدة ساعة أو حتى ينضج.
7. أخرجي الحلى من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل تقديمه.

نصائح لنجاح حلى الألبة

• يمكنك استخدام قوالب الألبة الجاهزة أو صنع القوالب بنفسك من ورق الزبدة.
• إذا لم يتوفر لديك الحليب المكثف المحلى يمكنك صنعه بنفسك عن طريق غلي كوبًا من الحليب مع كوب من السكر لمدة 30 دقيقة.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الحلى مثل الفانيليا أو القرفة أو الكاكاو.

يقدم حلى الألبة عادة باردًا ويمكن تزيينه بالكريمة أو الفواكه أو العسل كما يمكن تقديمه مع القهوة أو الشاي.