طريقة عمل برياني الدجاج بدجاجه واحده يمكنك إعداد وليمة فاخرة

طريقة عمل برياني الدجاج ، تعددت طرق إعدادا هذا الطبق ولكن يبقي في النهاية واحد من أهم الطباق الرئيسية على مائدة كل منزل سعودي أو خليجي بصفة عامه، حيث يتكون هذا الطبق من مكونات بسيطة ومتوفره في كل منزل، أعدي الآن وليمة كاملة من دجاجة واحدة، لذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل برياني الدجاج بطريقة ولا أروع، فتابعوني أعزائي لمعرفة كافة التفاصيل.

طريقة عمل برياني الدجاج

المكونات:

• دجاجه مقطعه إلى ثماني قطع صغيره.
• بصله كبيره مقطعه جوانح.
• ثوم مهروس.
• ملعقة كبيره من الزنجبيل المهروس.
• نعناع مفروم.
• كزبره مفرومه.
• علبة زبادي.
• عودان من القرفة.
• ثلاث حبات من الهيل.
• حبتان من القرنفل.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون والكاري البودرة.
• حبة طماطم مقطعة.
• قرن فلفل حار.
• ملعقة صغيره من بهار الدجاج.
• فلفل أسود.
• أربعة أكواب من الأرز المسلوق.
• بصلتان مقطعه جوانح ومقليه.

طريقة عمل برياني الدجاج

• نضع الزيت أو السمن في وعاء ونرفعه علي النار ونحمص في البهارات الصحيحة.
• ثم نضيف البصله المقطعه جوانح ومعها الثوم والزنجبيل ونحرك كل المكونات مع بعضها البعض.
• نضيف قطع الدجاج ثم نضيف كلا من البهارات والفلفل ونص كمية النعناع ونصف كمية الكزبره والزبادي والقليل من البصل المقلي.
• تحريك جميع المكونات سويا وتركها على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج.
• ثم نضع نصف كميه الأرز المسلوق في قدر واسع ثم رش القليل من الكاري وخلطة الدجاج والقليل من النعناع والكزبرة والبصل المقلي وتغطية المكونات بالنصف المتبقي من الأرز.
• ثم رش القليل من الكاري ووضع منقوع الزعفران على جوانب الأرز.
• إضافة الباقي من النعناع والكزبرة والبصل الجوانح.
• نغطي القدر بورق من الالومنيوم وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.

الآن قد نكون وصلنا لنهاية هذا المقال الذي قدمنا فيه لكم طريقة عمل برياني الدجاج بمكونات بسيطة ومتوفره في كل منزل.