منوعات
اعملي السمك المقلي لعيلتك بأقل التكاليف والأدوات الممكنة في المنزل
السمك يعتبر من الأطعمة الغنية بالبروتين والعناصر الغذائية الضرورية وهو جزء من العديد من الثقافات الغذائية حول العالم وتتنوع أنواع السمك وطرق تحضيره ويعتبر السمك مصدراً رئيسيًا للأحماض الدهنية الأوميغا-3 التي تعتبر مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية وكما يعزز تناول السمك صحة الجسم، ويعتبر جزءاً هاماً من نظام غذائي متوازن وصحي وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل السمك.
طريقة عمل السمك المقلي
المكونات
- معلقة كبيرة نشا.
- معلقة صغيرة كمون.
- معلقة صغيرة فلفل اسود.
- ثلاثة ملاعق من الدقيق.
- معلقة صغيرة ملح.
- عصير ليمونة واحدة.
- زيت للقلي.
مكونات التتبيلة
- عشر فصوص ثوم مفروم.
- قرن فلفل اخضر.
- عصير ليمونتين.
- كمون.
- كزبرة.
- ملح.
- معلقتين من البقدونس المفروم.
طريقة تحضير السمك المقلي
- نقوم بتنظيف السمك جيداً ونغسله من القشور والزعانف والاحشاء.
- نقوم بتقطيع السمك إلى قطع حسب الرغبة وتقوم بنقع السمك في عصير الليمون لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- نقوم بتسخين مقلاة الزيت جيداً إلى أن يغلي.
- نقوم بإحضار وعاء عميق خاص بالسمك ونقوم بخلط الفلفل الأسود والملح والكمون.
- نقوم بتصفية السمك جيداً من الليمون ونقوم بتغميسه في الدقيق إلى أن يتشرب الدقيق جيدا من كلا الجانبين.
- ثم نقوم بوضع السمك في الزيت إلي أن يأخذ اللون الذهبي ويصبح مقرمش ومستوي من الداخل.
- نقوم بأخذ السمك من الزيت ونقوم بتصفيته جيداً من الزيت ثم نضعه على ورق مطبخ.
- من الممكن تقديم السمك مع الطحين أو السلطة أو أي شيء تفضلينه.
فوائد السمك
- السمك غني بالعديد من الفوائد الصحية فهو مصدر ممتاز للبروتين ويحتوي على أحماض دهنية أوميغا-3 التي تدعم صحة القلب والشرايين وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
- كما أنه يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين د وفيتامين ب بالإضافة إلى العديد من المعادن مثل السيلينيوم والزنك والحديد.
