طريقة تحضير صينية السمك بخطوات بسيطة

صينية السمك هي وصفة شهية ومغذية تعتمد على تحضير السمك مع مزيج من الخضار والتوابل والصلصات اللذيذة، وتعتبر هذه الوصفة مناسبة للعائلات والأصدقاء ولجميع الأوقات، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام المكونات المتوفرة، وتتميز صينية السمك بالنكهة الغنية والمغذية، وتعتبر خيار جيد لتقديمها في العزومات.

مكونات صينية السمك

• 1 كيلو سمك (حسب الرغبة).
• 2 بصلة متوسطة الحجم.
• 3 فصوص ثوم.
• 2 حبة طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت .
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• 1 كوب ماء.
• ملح حسب الرغبة.
• 1/2 كوب كزبرة خضراء.

مكونات الأرز الصيادية

• 2 كوب أرز مصري.
• 1 بصلة متوسطة الحجم.
• 3 فصوص ثوم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• 3 أكواب ماء.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• اولا نقوم نتنظيف السمك أى نوع وتخلص من الشوائب. اقطعه إلى شرائح متوسطة الحجم.
• و نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح رفيعة وبعدها نهرس الثوم، ونقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
• وفي وعاء، نضع السمك مع البصل، الثوم، 1 كوب ماء، الكركم، القرفة، الفلفل الأسود، جوزة الطيب، الملح، ونقلب المكونات جيدًا واتركها تتبل لمدة ساعة على الأقل.
• وفي صينية على نار متوسطة، نسخن زيت ونضف السمك المتبل مع البصل والثوم ونقلب حتى يتغير لون السمك.
• ونضف الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم وقلب حتى تتجانس المكونات، ونغطي الصينية واتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
• ونرش الكزبرة الخضراء على الوجه قبل التقديم.

خطوات الأرز الصيادية

• اولا نغسل الأرز جيدًا، وبعدها في قدر على نار متوسطة، ونسخن الزيت و أضف البصل المقطع، الثوم المهروس، الكركم، القرفة، الفلفل الأسود، جوزة الطيب، والملح. قلب المكونات حتى تتجانس.
• إضافة الأرز والماء وبعدما تغلي أضف الأرز، الماء، ونقلب حتى تتجانس المكونات.
• ثم نغطي القدر واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.