ب 5 مكونات حضري معمول التمر بدون سميد وصفة سهلة بطريقة المحلات بيدووب دوب

معمول التمر بدون سميد من أشهر أنواع الحلويات العربية التي تُقدم في المناسبات والأعياد، يتميز بطعمه الشهي وسهولة تحضيره، مما يجعله الخيار الأمثل لمحبي الحلويات، وتعتبر المعمول وجبة خفيفة ومناسبة بجوار كوب من الشاي أو كوجبة خفيفة في المدرسة، لذلك نقدم لكي أفضل طريقة لعمل معمول التمر بدون سميد ناعم وخفيف.

مكونات معمول التمر بدون سميد

• ½ كيلو دقيق.
• ½ كوب سكر بودرة.
• 300 جرام زبدة أو سمن.
• 2 ملعقة كبيرة لبن حليب
• 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• ملعقة كبيرة محلب مطحون.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

الحشوة:

• ٥٠٠ جرام عجوة طرية.

طريقة تحضير معمول التمر بدون سميد

• نخفق الزبدة والسكر بالمضرب جيدًا.
• نذوب العسل في اللبن ونضيفه إلى الزبدة والسكر ونستمر في الخفق.
• ننخل المكونات الجافة: الدقيق والبيكنج باودر والمحلب ونضيفها إلى الخليط ونعجن جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
• نكور العجينة إلى كرات متساوية ونحشيها بالعجوة.

• نشكل العجينة بقالب المعمول.
• ندخل المعمول إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يأخذ اللون الذهبي.
• نخرج المعمول من الفرن ونتركه ليبرد.

نصائح

• إذا كانت العجوة جافة، يمكننا عجنها بملعقة لبن وملعقة سمن حتى تصبح طرية.
• يمكننا إضافة بعض النكهات إلى العجينة، مثل القرفة أو جوزة الطيب.
• يمكننا تزيين المعمول بالمكسرات أو الفواكه المجففة.
• يمكن إضافة السمسم أو المكسرات الأخرى إلى الحشوة.