بأسرار المطاعم طريقة عمل الطعمية على أصولها بالطريقة المصرية وبطعم مقرمش ولذيذ

طريقة عمل الطعمية المصرية بخطوات بسيطة ونتيجة ناجحة في البيت، الطعمية المصرية الأصيلة تقدم على وجبة الإفطار بشكل أساسي ونجد بعض البيوت لا تستغنى تماما عن وجودها، بدأت الكثير من السيدات في الوقت الحالي إلى التوجه لتجربة الكثير من أكلات المطاعم في المنزل كنوع من التوفير وتكون مضمونة المكونات أيضا، الطعمية المصرية من تلك الأكلات، سوف نعرض لكم بالتفصيل في المقال الآن طريقة عمل عجينة الطعمية على أصولها بطعم جميل بدون ما تشرب كمية كبيرة من الزيت، تابعونا سوف نعرض لكم المكونات المطلوبة وطريقة التحضير لوصفة ناجحة ومميزة.

طريقة عمل الطعمية المصرية

لعمل الطعمية مثل المطاعم وأفضل بكثير عليك توفير المكونات التالية:

• نصف كيلو من الفول المدشوش.
• عشر فصوص من الثوم.
• بصلة متوسطة الحجم.
• كرات.
• بقدونس.
• شبت.
• كزبرة خضراء.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون ناعم.
• كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

خطوات عمل الطعمية المصرية على أصولها

يتم عمل الطعمية المصرية عن طريق اتباع الخطوات التالية:

• يتم تنظيف الفول المدشوش والتخلص من الشوائب الموجودة فيه ثم يغسل جيدا بالماء وبعدها يتم نقعه في ماء نظيف لمدة ليلة كاملة.
• في اليوم التالي نقوم بغسل الفول مرة أخرى ويتم وضعه في الكبة والخلط لنحصل على عجينة.
• بعدها نضيف عليه باقي المكونات بالتدريج الخضرة بعد غسلها وتنظيفها جيد والبهارات والثوم والبصل أيضا.
• يجب أن تكون العجينة ناعمة لذلك يتم الخلط فترة طويلة للحصول على نتيجة المطاعم الناجحة.
• بعد الانتهاء من تحضير الكمية يتم وضع عجينة الطعمية في أكياس التفريز حسب الحاجة والكمية المناسبة ثم تدخل الفريزر بدون أي قلق يمكن سحبها على مدار شهر بالكامل دون أن يتغير لونها أو طعمها.
• عند الرغبة في قلي الطعمية يمكن إضافة بيضة عليها ويتم وضعها في الزيت الغزير الساخن على الطريقة التقليدية.