طريقة عمل الباستا فلورا بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية
الباستا فلورا هي حلوى غربية لذيذة ومشهورة وتتميز بقاعدة من العجينة الهشة المحشوة بمربى الفواكه وتغطى بشبكة من العجين تعطيها مظهر جميل وتقدم الباستا فلورا باردة أو دافئة مع كوب من الشاي أو القهوة، كما تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في كل منزل، ويتم تقديمها في جميع المناسبات سواء كانت اجتماعات عائلية أو حفلات مع الأصدقاء، ويمكن تحضيرها بأنواع مختلفة من المربى حسب الرغبة.
طريقة عمل الباستا فلورا
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
الحشوة:
- 2 كوب مربى حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء كبير واخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- ضيفي الزبدة والسكر واخلطيهم بأطراف أصابعك حتى يصبح المزيج مثل حبيبات الرمل.
- ضيفي البيض والفانيليا واخلطيهم حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بورق النايلون واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخن الفرن وادهني صينية التارت بالزبدة، وافردي نصف كمية العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعي العجينة في صينية التارت وقومي بثقبها بالشوكة.
- وزعي المربى على سطح العجينة وافردي باقي كمية العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- قطعي العجينة إلى شرائح رفيعة أو استخدم قطاعة بسكويت لعمل أشكال مميزة.
- زيني سطح التارت بشرائح العجينة أو الأشكال التي قمت بقصها.
- اخبزي الباستا فلور في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي واتركها تبرد قليلا قبل تقديمها.
نصائح لعمل الباستا فلورا
يمكنك إضافة قشر البرتقال أو الليمون إلى العجينة لإضافة نكهة مميزة ويمكنك استخدام أي نوع من أنواع المربى التي تفضلها ويمكنك تزيين الباستا فلور بالفواكه الطازجة أو المكسرات ويمكنك حشو الباستا فلور بحشوة أخرى غير المربى مثل الكريمة أو الشوكولاتة، ويجب تتأكدي من مراقبة الباستا فلور أثناء الخبز حتى لا تحترق ويمكنك حفظ الباستا فلور في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
