طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل مثل المصانع بمكونات متوفرة وبأقل التكاليف
الجبنة الرومي من أشهر أنواع الجبن في مصر، وتتميز بلونها الأصفر الداكن وطعمها الحاد وهي من أنواع الجبن التي يمكن تناولها بمفردها أو إضافتها إلى السلطات أو السندويشات، ويمكن شراء الجبنة الرومي من المحلات التجارية، ولكن يفضل البعض تحضيرها في المنزل للحصول على طعم أفضل وسعر أقل، وفي هذا المقال اليوم سنقدم لكم أسهل طريقة لعمل الجبنة الرومي في المنزل.
مكونات عمل الجبنة الرومي
يُظهر إعداد الجبنة الرومي في المنزل بساطة ولكنها طريقة فعّالة للاستمتاع بطعمها اللذيذ، فإن تنوع استخدامها يضيف للتجربة المذاق الرائع، سواء كانت منفردة، في السلطات، أو في السندويشات باستخدام هذه الوصفة والنصائح، يمكنك الاستمتاع بجبنة الرومي الطازجة والصحية في راحة منزلك، وفيما يلي المكونات المطلوبة لعمل الجبنة الرومي:
- 3 كيلو لبن كامل الدسم
- 1/4 ملعقة صغيرة من المنفحة
- 1/4 كوب من الماء البارد
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
خطوات عمل الجبنة الرومي
فيما يلي خطوات عمل الجبنة الرومي:
- سخني اللبن على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.
- أضيفي المنفحة إلى اللبن الساخن وقلبي جيدًا.
- اخفضي درجة الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيه لمدة 10 دقائق.
- ارفعيه عن النار واتركيه لمدة ساعة حتى يبرد تمامًا.
- صفي اللبن باستخدام مصفاة مبطنة بقطعة قماش نظيفة.
- اتركي الجبن في مصفاة لمدة 24 ساعة حتى تتخلص من كل السوائل.
- بعد مرور 24 ساعة، ضعي الجبن في طبق ورشي عليها الملح.
- غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة أسبوع حتى ينضج تمامًا.
نصائح عند عمل الجبنة الرومي
الجبنة الرومي مصدر جيد للبروتين والكالسيوم، كما أنها تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، وبهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير الجبنة الرومي في المنزل والاستمتاع بطعمها اللذيذ، وللحصول على لون أصفر داكن للجبن يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكركم إلى اللبن الساخن.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على جبن طري يمكنك تركها في المصفاة لمدة أقل من 24 ساعة.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على جبن جاف يمكنك تركها في المصفاة لمدة أكثر من 24 ساعة.
