منوعات
هش وخفيف.. طريقة عمل البريوش في المنزل بخطوات بسيطة
يعتبر البريوش من أشهى المعجنات التي يعشقها الكثير من الأشخاص، وذلك لما يتميز به من طعم جذاب وخفيف ورائع، والذي بدوره يجذب انتباه العديد من الأشخاص باختلاف أعمارهم، ويمكنك تقديمه في وجبة الإفطار مع المشروب الدافيئ الذي تفضليه مثل الشاي بالحليب أو النسكافيه، أو كسناك خفيف بين الوجبات.
طريقة عمل البريوش الهش
سنوضح لكم في هذا المقال أفضل طريقة لعمل بريوش هش وخفيف بمكونات بسيطة للغاية وبخطوات سهلة وسريعة، كل ما عليكي فعله هو اتباع الخطوات التي سيتم ذكرها في المقال للحصول على القوام المثالي.
المكونات
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، والتي تتمثل في:
- كوب سكر 190 جرام.
- 7 أكواب دقيق كيلو.
- ملعقة صغيره بيكنج بودر.
- ملعقة ونصف كبيره خميره 15 جرام.
- ملعقة صغيره ملح.
- فانيليا.
- بيضتين.
- نصف كوب زيت 125 مل.
- كوبين حليب دافي 500 مل.
لدهن الحليب:
- سكر.
- حليب.
خطوات عمل البريوش الهش
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- في وعاء خشبي، قومي بنخل الدقيق وضعي عليه السكر والملح والخميرة الفورية والبيكنج بودرن ثم قلبيهم مع بعضهم البعض.
- ضعي بيضتين عليهم في درجة حرارة الغرفة وملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة، ثم ضعي كوبين من الحليب الدافيء بالتدريج على أربع مرات مع التقليب المستمر.
- أضيفي نصف كوب من الزيت، ثم غلفي العجينة كلها بالزيت جيداً لكي تتشرب العجينة كل الزيت، وتحصلي على عجينة طرية ومطاطية.
- غطي عجينة البريوش في طبق يحتوي على القليل من الزيت، ثم اتركيها لمدة ربع ساعة لكي تختمر، ويتضاعف حجمها.
- بعد اختمار العجينة، قومي بإخراج الهواء منها، وافرديها على شكل إسطواني، وقطعيها إلى 20 قطعة.
- خذي كل قطعة من العجينة وابرميها ولفيها بطريقة البريوش، ثم رصي البريوش في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ومبطنة بورقة زبدة، وغطيها واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة في جو دافئ.
- ادهني الوجه بالحليب ورشي السكر عليه، ثم ضعيه في الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 في منتصف الفرن على الشبكة لمدة 12-16 دقيقة، بمدجر ما تأخذ لون أخرجيها.
