منوعات
بدون فرن.. طريقة عمل بيتزا الطاسة في المنزل بمكونات بسيطة

تعتبر بيتزا الطاسة من أفضل وأشهى الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل، لذا سنوضح لكم في هذا المقال طريقة عمل البيتزا بدون فرن وبدون تخمير بطريقة سريعة وبسيطة للغاية، حيث تتميز البيتزا بطعمها المميز والجذاب والجوسي، وهذا ما يجعلها تجذب العديد من الأشخاص باختلاف أعمارهم.
طريقة عمل بيتزا الطاسة
سنعرض عليكي في المقال مكونات هذه الوصفة وكيفية تحضير بيتزا سريعة في 10 دقائق، حيث يتم تسويتها في الطاسة بطريقة سهلة وبسيطة للغاية، ويمكنك تقديمها كوجبة عشاء مثالية.

المكونات
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:
لعجينة البيتزا نحتاج إلى:
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوبين ناقص ملعقة دقيق.
- نصف كوب من الماء الدافيء.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من اللبن البودره.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- 3 ملاعق من الزيت.
لصلصة البيتزا:
- نصف ملعقة صغيرة اوريجانو أو زعتر بري.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- فص ثوم.
- زيت زيتون.
- ملح وفلفل.
- ماء.
خطوات عمل بيتزا الطاسة
يمكنك تحضير بيتزا الطاسة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- لتحضير عجينة البيتزا، قومي بوضع نصف ملعقة من الخميرة الفورية، ونصف ملعقة سكر على نصف كوب ماء دافئ، وقلبيهم سوياً، ثم اتركيهم على جنب لمدة 5 دقائق.
- في وعاء خشبي، قومي بوضع كوبين من الدقيق ناقصين ملعقة كبيرة، وملعقة من الملح ونصف ملعقة بيكنج بودر وملعقة كبيرة من اللبن البودر، وقلبي كافة المكونات الجافة سوياً.
- ضعي الماء والخميرة على المكونات الجافة، ثم أضيفي ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون أو الزيت العادي، وملعقة كبيرة من الزبادي، وقلبي العجينة باستخدام اسباتيلا حتى تلتم العجينة، ثم اعجني باليد لمدة ثلاثة دقائق حتى يصبح الوعاء نظيف تماماً.
- غطي العجينة بكيس عليه فوطة واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
- لتحضير صلصة البيتزا، في طبقرقومي بوضع ثلاثة ملاعق من معجون الطماطم وفص ثوم ونصف ملعقة من الزعتر البري ورشة ملح وثلاثة ملاعق من زيت الزيتون ونصف ملعقة من الفلفل الأسود، ثم ضعي الماء للتخفيفن واضربي المكونات بالهاند بلدنر.
- افردي العجينة بالنشابة على سطح خشبي، بحيث تكون بمقاس الطاسة.
- في طاسة غير لاصقة، ضعي القليل من الزيت وادهني الطاسة كلها باالزيت، ثم ضعي عجينة البيتزا في المقلاة.
- ارفعيها على النار المتوسطة، واتركيها حتى تأخذ لون من تحت ويبدأ ظهور الفقاعات من الأعلى، تقريباً 5 دقائق وقلبي العجينة، ثم هدي النار وضعي الصلصة والتوبينج المفضل لديك (فلفل أحمر وأخضر وزيتون وجبن موتزاريلا).
- غطي الطاسة واتركيها لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تستوي العجينة وتسيح الجبنة.