منوعات
احلى وصفة فى العالم.. بيتي فور العيد الرائع هش ودايب ومقرمش احلى من الجاهز بدون تكاليف.. مش هتبطلى تعملية بالطريقة دى
في أواخر شهر رمضان تبدأ الكثير من ربات البيوت في تحضير الكحك والبيتي فور والبسكويت في المنزل بدل من شرائه جاهز، رغبة منها في الحصول على مخبوزات مضمونة وصحية، وللتوفير أيضا، ومن خلال مقالنا سنقدم لكم أفضل طريقة للحصول على البيتي فور بطعم مميز أفضل من شرائه جاهزا.
طريقة تحضير البيتي فور في المنزل
لتحضير البيتي فور سنحتاج إلى بعض المكونات وهي كالتالي:
- 2 كوب ونصف من الدقيق الخاص بالمخبوزات.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- حبة واحدة من البيض.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة ونصف من الكاكا و الخام.
للتزيين
- نصف كوب من الشوكولاتة الزائدة.
- نصف كوب من الفورماسيل.
- نصف كوب من المكسرات (جوز هند وفول مجروش).
- نصف كوب من المربى.
طريقة تحضير عجينة البيتي فور
- نحضر وعاء كبير ونقوم بوضع كل من الزبدة والسكر مع خلطهم جيدا باستخدام المضرب الكهربائي.
- نستمر في الخفق حتى نحصل على قوام فاتح اللون.
- يتم إضافة البيضة ونستمر في مرة أخرى في الخفق مدة خمس دقائق.
- نقوم بإضافة الفانيليا مع البيض.
- ثم بعد ذلك نضيف الملح والبيكنج باودر والدقيق ونخلط المكونات كلها مع بعضها تماما.
- نقسم العجينة إلى نصفين ثم نضع على إحداهما الكاكاو الخام.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع العجينة في كيس الحلواني ويتم تشكيل البيتي فور على حسب الشكل المفضل لديكم.
- نقوم برص البيتي فور على صينية بها ورق من الزبدة وندخلها الفرن على درجة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
- نخرج البيتي فور من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما.
- نقوم بتكوين البيتي فور بوضع المربى أو الشوكولاتة في داخله ثم نقوم بتزيينه بالمكسرات والفورماسيل.
أسرار نجاح عمل البيتي فور
● يجب أن يكون دقيق البيتي فور المستخدم متعدد الأغراض ويلزم نخل الدقيق وينطبق أيضا على السكر البودرة للحصول على عجينة ناعمة يجب نخل السكر.
● الزبدة المستخدمة هي العامل الأساسي للحصول علي بيتي فور ناعم وكري أما حالة استخدام سمنة فيجب وضع البيضة كاملة لأن بياض البيض فقط يجعل العجينة ناشفة ويجب أن تكون الزبدة او السمنة بدرجة حرارة الغرفة.
● يحتاج البيتى فور من 10 إلي 15 دقيقة للتسوية.
