منوعات
طريقة عمل البروستد زي المطاعم فرحي قلب أولادك وحضري أحلى بروستد مقرمش
لا شك بأن البروستد من الأكلات المفضلة والمحبوبة من قبل الجميع، حيث تحظى هذه الطريقة في تحضير الدجاج بإقبال واسع على تناولها في المطاعم ومحلات الوجبات السريعة، ويتميز البروستد بنكهته اللذيذة وقرمشته الشهية ولا سيما مع المايونيز والكاتشب والسلطات المتنوعة، ونظرًا لكثرة الطلب على هذه الوصفة المميزة ترغب أغلب السيدات في معرفة كيفية إعداد البروستد في البيت بطعم مماثل لبروستد الدجاج الذي يتم تقديمه في المطاعم، وهذا ما سنتحدث عنه بالتفصيل في السطور القادمة.
خطوات تحضير البروستد زي المطاعم في البيت
تُفضل ربات البيوت تحضير كافة أصناف الطعام في المنزل، وذلك لأنها تكون أكثر نظافة ومكوناتها صحية وتكاليفها قليلة مقارنةً بسعر الأطعمة الجاهزة، وسنقدم لكم في السطور القادمة مكونات وطريقة تحضير بروستد الدجاج في البيت، وهي كالآتي:
مكونات تتبيلة الدجاج
- دجاج مقطع.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
- ربع كوب خل أبيض.
مكونات خليط البيض
- 4 بيضات.
- كوب حليب سائل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات تغليف الدجاج
- 3 كوب طحين.
- كوبان كورن فليكس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- زيت غزير للقلي.
طريقة تحضير بروستد الدجاج
- نقوم بتتبيل قطع الدجاج بواسطة الخل الأبيض وبودرة الثوم والملح والفلفل الأسود.
- نترك قطع الدجاج بخليط التتبيلة لمدة 5 ساعات على الأقل.
- الآن نقوم بتحضير خليط البيض في وعاء مناسب نضع البيض كوب الحليب والملح والفلفل الأسود ونخفق المكونات بشكل جيد.
- أما بالنسبة لتغليف الدجاج نقوم بوضع الطحين في وعاء عميق ونضيف إليه الكورن فليكس والفلفل الأسود والبيكنج بودر والملح.
- نضع القليل من الدقيق في وعاء آخر ثم نغمس فيه قطع الدجاج المتبل، ثم في خليط البيض، وبعدها في خليط الدقيق والكورن فليكس.
- تكرر العملية حتى انتهاء قطع الدجاج، ثم نسخن الزيت الغزير على النار ونبدأ بقلي قطع الدجاج مع التقليب على كافة الجوانب حتى يتحمر ويصبح مقرمشًا.
- بذلك يصبح البروستد جاهز للتقديم.
