منوعات

مش هتشتريه من برة تاني طريقة عمل لقمة القاضي في 10 دقائق بطريقة سهلة وبسيطة

الزلابية هي واحدة من أشهر وألذ الحلويات التقليدية في المطبخ العربي تعتبر الزلابية طبقًا شهيًا يتم تحضيره في المناسبات الخاصة مثل شهر رمضان المبارك وعيد الفطر، كما يمكن تناولها في أي وقت من العام كوجبة خفيفة بجانب كوب من الشاي أو القهوة ونقدم لكم من خلال موقع الصبح أسهل وأسرع طريقة لتحضير لقمة القاضي في المنزل.

طريقة عمل لقمة القاضي أو الزلابيا في المنزل

لكي تتمكني من عمل لقمة القاضي في المنزل يجب عليك احضار بعض المكونات واتباع الخطوات التالية بشكل صحيح

مكونات عمل الزلابيا

  1. دقيق
  2. ماء
  3. زيت

تعتبر طريقة عمل الزلابية سهلة ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة يتم تحضيرها من العجينة الرقيقة المصنوعة من دقيق القمح والماء وقليل من الزيت يتم خلط المكونات معًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة يتم تغطية العجينة وتركها في وعاء لتتخمر.

طريقة عمل الشربات

بينما يتخمر العجينة يتم إعداد الشربات حيث يتم خلط السكر والماء في حلة أو وعاء صغير ووضعه على النار جب أن يذوب السكر تمامًا وأن تغلي لبضع دقائق ثم يتم إضافة ليمونة.

خطوات عمل لقمة القاضي

هذه هي الخطوات اللازمة لعمل لقمة القاضي في المنزل خطوة بخطوة

  1. بعد التأكد من تخمر العجينة قومي بعمل كرات صغيرة من العجينة باستخدام ملعقة أو قمع لكي تكون متساوية ثم قومي بوضعها في الزيت بعد أن تتركه يسخن ثم تتركها حتي تصبح لونها ذهبي وبعدها قومي بإزالتها من الزيت
  2. يجب ترك الزلابية لتبرد قليلاً ثم وضعها في الشربات وهو ساخن.
  3. تتشرب الزلابية الشرابت لبضع دقائق ثم قومي بتصفيتها قبل تقديمها، ويمكن تزيينها برشة من الفستق المطحون أو قطع من اللوز المحمص يمكن تقديم الزلابية باردة أو دافئة ويفضل تناولها مع كوب من الشاي الأخضر أو القهوة التركية.

طريقة عمل الكنافة في المنزل

إذا كنت من عشاق الحلويات العربية التقليدية فمن المؤكد أنك تحب الكنافة فهي واحدة من أشهى وأشهر الحلويات العربية، وتتميز بقوامها الهش والمقرمش وطعمها اللذيذ يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام المكونات المتوفرة وبطريقة تحضير سهلة وبسيطة وفي هذا المقال، سأشرح لك طريقة عمل الكنافة في المنزل بالتفصيل ونبدأ بالمكونات:

  • 500 جرام من الكنافة الطرية.
  • 250 جرام من الزبدة، ذائبة.
  • 2 كوب من الجبنة المبشورة.
  • 1 كوب من السكر الناعم.
  • 1 كوب من الماء.
  • 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • 1/4 كوب من الفستق المفروم

الطريقة:

  1. قومي بتحضير صينية مستطيلة كبيرة ثم قومي بتقطيع الكنافة وفرمها إلى أجزاء صغيرة.
  2. قومي بتخليط الكنافة مع الزبدة المذابة حتى تتجانس المكونات تمامًا.
  3. قومي بتوزيع نصف مزيج الكنافة في صينية المستطيلة، ثم قومي بوزع الجبنة المبشورة مع ترك حافة صغيرة.
  4. قومي بتغطية الجبنة بالكنافة المتبقية، وقومي بتثبيتها بلطف بالأصابع.
  5. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  6. في قدر صغير قومي بغلي الماء والسكر وماء الزهر ومسحوق القرفة على نار متوسطة حتى يذوب السك. ثم قومي بتركها جانبًا لتبرد قليلاً.
  7. قومي بسكب الخليط الساخن بالتساوي على الكنافة في الصينية حتى تتشرب الكنافة السائل.
  8. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا، واتركها لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تتحول الكنافة إلى لون ذهبي فاتح وتصبح هشة ومقرمشة.
  9. بمجرد أن تنضج الكنافة، قومي بإخراجها من الفرن واتركها لتبرد لبضع دقائق.
  10. قبل تقديم الكنافة، قومي برش رشة خفيفة من الشربات فوقها ورشة الفستق المفروم للتزيين.

طريقة عمل القطايف في المنزل

  • 2 كوب طحين.
  • 1 ½ كوب ماء دافئ.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح.
  • قشرة ليمون مبشورة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

الطريقة:

  1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الملح وقشرة الليمون.
  2. في وعاء صغير، اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، ثم اتركيها جانباً لمدة 5 دقائق حتى تتخمر الخميرة.
  3. أضيفي الخميرة المتخمرة للطحين واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة.
  4. قومي بعجن العجينة جيداً مع إضافة زيت النباتي حتى تصبح ملساء ومتماسكة.
  5. غطي العجينة واتركيها جانباً لمدة ساعة لتتخمر.
  6. بعد تخمير العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
  7. افردي كل كرة عجينة باليد واملئيها بكمية صغيرة من الحشوة.
  8. قومي بطي العجينة حول الحشوة وشكليها إلى شكل نصف دائرة.
  9. سخني زيت في مقلاة عميقة واقلي القطايف حتى تتحول لونها إلى الذهبي.
  10. قومي بوضع القطايف المقلية في وعاء وادعكيها بالماء الورد ورشيها بالقرفة والسكر.

سما محمد

اعمل في مجال الكتابة منذ خمس سنوات احب القراءه والاطلاع علي الاخبار والمعلومات العامه في جميع المجالات

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى