منوعات
بطعم أحلى من الجاهز… طريقة عمل الكسكسي المغربي في المنزل بخطوات بسيطة
يعد الكسكس من الأطعمة الشهية واللذيذة التي يفضلها الكثير من الأشخاص سوى كبار أو أطفال، ويعد الكسكسي أيضاً من الأطعمة الغنية بالعديد من الفوائد وسوف نوضحها لكم في آخر المقال، وتبحث معظم ربات المنزل على الطريقة الصحيحة لتحضير الكسكسي، وسنعرض لكم طريقة تحضير الكسكسي في المنزل خطوة بخطوة.
مكونات الكسكسي
- لحم.
- كسكس.
- بصل.
- طماطم.
- بقدونس.
- جزر.
- لفت.
- ملفوف.
- كوسا.
- حمص.
- فلفل اختياري.
- زيت زيتون.
- ملح.
- بهارات.
- ماء.
- مكونات التفاية
- زبدة.
- زبيب منقوع.
- بهارات.
- ملح.
خطوات تحضير الكسكسي المغربي
- احضري إناء متوسط وارفعيه على النار وضعي فيه الزيت.
- ضعي البصل في الإناء وقلبيه حتى يذبل، ثم قومي بإضافة اللحمة والبهارات.
- قلبي المكونات بشكل جيد، ثم ضيفي الطماطم والماء المغلي.
- غطي الإناء واتركيه لمدة نصف ساعة، ثم ضيفي اللفت والملفوف والجزر.
- قومي برش كوب من الماء البارد على الدقيق وقلبيهم جيداً، وضيفي الزيت.
- عند تصاعد البخار من الإناء الخاص بطبخ الكسكس، قومي بإضافة الكسكس، واتركيه لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك اغلقي النار على الإناء، ورشي الكسكسي بالماء البارد، وضعي الملح وزيت الزيتون، وباقي الخضروات وضعي الكسكسي في الإناء وارفعيه على النار لمدة ربع ساعة.
- حضري التفاية في إناء آخر، شوحي البصل وضيفي البهارات واتركي البصل لمدة ربع ساعة.
- ضيفي الزبيب وقلبي حتى يصبح لون البصل ذهبي.
- يمكنك تقديم الكسكسي بالإضافة إلى اللحم والخضار.
فوائد تناول الكسكسي
- مصدر جيد للألياف.
- مصدر جيد للبروتين النباتي.
- تعزيز الجهاز المناعي.
- الحماية من مرض السرطان.
- المساعدة في تقليل الوزن.
- الحفاظ على مستوي سكر الدم.
مخاطر تناول الكسكسي
- اضطرابات الجهاز الهضمي.
- ارتفاع مستويات الكولسترول في الدم.
- يمكن أن يسبب التناول المفرط للكسكسي الحساسية.
