منوعات
بربع كيلو لحمة مفرومة هتعملي أكله تكفي العيلة الكبيبة الغمراوي بطعم أول مرة تدوقيه
تعتبر الكبيبة الغمراوي من الألذ الأكلات التي يمكنك تحضيرها لأسرتك وهي وجبة غذائية متكاملة لاحتوائها على البروتين والخضار الذي يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن وأيضا مضادات الأكسدة الطبيعية، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها بالتفصيل بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.
طريقة عمل الكبيبة الغمراوي
يمكنك الآن تحضير ألذ وجبة غداء بربع كيلو لحمة وبمكونات بسيطة من البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب أرز منقوع ومصفي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- 4 فصوص ثوم.
- 2 حبة بصل مقطع.
- كوب كزبرة وبقدونس وشبت مقطع.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- ملعقة صغيرة صلصة.
- شوربة.
- ملعقة صغيرة سمنة.
طريقة التحضير:
- نحضر الأرز ونغسله جيدا تحت الماء الجاري ثم ينقع لمدة 15 دقيقة وبعد ذلك يصفي ويترك في الشمس قليلا حتى يجف.
- ثم يوضع في الكبة الكهربائية ويطحن بشكل خشن وليس ناعم ونضعه في بولة جانبا وبعد ذلك نحضر اللحمة المفرومة.
- في الكبة ونضيف عليها الملح والفلفل الأسود مع باقي التوابل وأيضا البصل والثوم وكذلك الخضرة.
- ونخفق المكونات مع بعض لحين الحصول على خليط متجانس وبعد ذلك نضعها في بولة عميقة.
- ونضيف عليها الأرز المطحون خشن مع التقليب المستمر لحين الحصول على مزيج متجانس ثم نحضر بولة بها زيت.
- ونقوم بعمل كرات متساوية من الكبيبة الغمراوي ونضغها عليها باليد لكي تكون مثل القرص واحرصي أن يكون السمك رفيع.
- نكرر نفس الخطوة لحين الانتهاء من باقي كمية الكبيبة ثم نحضر وعاء أو صينية ونضيف بداخله ملعقة من الصلصة.
- مع الشوربة وملعقة صغيرة سمنة ونتركها حتى تغلي ثم نرص الكبيبة بداخلها ونتركها لمدة 15 إلي 20 دقيقة حتى تنضج.
- بعد ذلك نحضر طبق ونضيف بداخله بقدونس مفروم ونرص الكبيبة الغمراوي بداخله ونضيف عليها القليل من الصوص.
- وفي طبق أخر نضع باقي كمية الصوص والآن أصبحت لديك الكبيبة الغمراوي جاهزة للتقديم قدميها.
- مع طبق أرز مصري حبة وحبة والصوص وطبق سلطة خضراء وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح الكبيبة الغمراوي
إذا كنت ترغبين بالحصول على كبيبة غمراي ذات مذاق شهي يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن نقوم بطحن الأرز طحن خشن لكي تصبح الكبيبة ناجحة ومتماسكة.
- من الأفضل أن نقوم بفرم اللحمة المفرومة مع البصل والثوم وأيضا الخضرة لكي تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
- احرصي على وضع الكفتة داخل الشوربة وهي ساخنة.
