منوعات
مش هتحتاجي فحم ولا غيره.. طريقة عبقرية لعمل الكفتة في الزيت في 5 دقائق فقط
تعتبر أصابع الكفتة المقلية من أشهر الأكلات العربية الشهية، وتختلف طرق إعداد الطبق الشهي من طاهي إلى طاهي آخر، اليوم سنتحدث عن أسهل طريقة لتحضير الطبق الشهي، وتعتبر هذه الوصفة من أسهل الوصفات التي يسهل عملها، وأيضاً لا تحتاج إلى مجهود كبير في الطهي.
المقادير الخاصة بعمل كفتة الزيت
تلك المقادير تكفي عمل الكفتة، لأسرة مكونة من 4 إلى 6 أفراد، وتجهز الكفتة في وقت خلال من 15 إلى 20 دقيقة، وجاءت المقادير كالتالي:
- 1 كيلو لحم مفرم من اللحم البلدي بنسبة دهون 10%.
- 1 حبة بصل مفرومة.
- كوب بقدونس طازج مفروم.
- معلقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- عدد معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- معلقة صغيرة من بهارات اللحمة.
- معلقتان صغيرتين من ملح الطعام.
- زيت غزير للقلي.
طر
يقة تحضير الكفتة المقلية
- إحضار وعاء كبير للخلط، قومي بوضع اللحمة المفرومة.
- ثم إضافة البصل و الفلفل الأسود و البهارات والبقدونس و الملح.
- ويمكنك أيضاً خلط المكونات في الخلاط الكهربائي حتي تحصلي على خليط متماسك وجيد خلال 3 دقائق فقط.
- قبل خلط المكونات بللي يدك قليلاً بالماء حتي لا تلتصق اللحمة بيدك، ثم قومي بخلط المكونات جميعاً حتي الامتزاج جيداً.
- قومي بتشكيل أصابع اللحمة علي هيئة أصابع صغيرة وضعيها جانباً.
- قومي بتسخين الزيت جيداً، ثم قومي بوضع أصابع الكفتة تدريجياً، واحرصي علي التقليب المستر حتي تنضج بشكل كامل.
- أخرجي أصابع الكفتة من الزيت، قومي بتصفيتها من الزيت جيداً، ثم على طبق به أوراق مطبخ حتي يمتص أي إضافات آخري من الزيت.
- الآن قد أصبح لديك طبق شهي جاهز على التقديم، قومي بوضعه مع بعض المقبلات الآخري.
بعض الملاحظات التي تراعي أثناء التحضير
- يفضل أن يكون اللحم البلدي بنسبة دهون لا تتعدي 10%.
- مرعاة تصفيه الماء جيداً من البصل المفروم حتي لا يفك أثناء القلي.
