منوعات
زي المطاعم والمحلات طريقة النجرسكو بالفراخ بكل بساطة
تعتبر النجرسكو من أشهى الوجبات والتي بها الكثير من العناصر الغذائية التي يكون الجسم في حاجة لها، ومن الأكلات التي تستطيع أن تستمتع بها بمذاق عالي وجيد ودون أكثر من التكاليف، ويمكنك تحضيرها في الزعامات والمناسبات ويكون من أحد الأطباق المميزة على السفرة.
طريقة عمل النجرسكو بالفراخ
إذا كان يتوفر لديك فائض من الفراخ وتريد الاستفادة منها في وجبة لذيذة فيمكنك تحضير صينية النجرسكو بالفراخ والتي يفضلها الكثير من الأطفال وكذلك الكبار، وسوف نوضح كافة المكونات المطلوبة وكذلك طريقة تحضيرها بالتفصيل.
مقادير عمل النجرسكو بالفراخ
- كيس من المكرونة الاسباجتى أو القلم على حسب الرغبة.
- نصف كيلو من صدور الفراخ المقطعة مكعبات.
- 3 من حبات البصل الكبيرة المقطعة شرائح.
- حبة من الفلفل الرومي الأخضر في شكل شرائح.
- حبة من الفلفل الرومي الأصفر في شكل شرائح.
- حبة من فلفل الرومي الأحمر مقطع إلى شرائح.
- كوب من الزيتون.
- ملح وفلفل أسود وجوز الطيب.
- رشة قرفة، وبهارات دجاج، كارى.
طريقة تحضير النجرسكو بالفراخ
- نقوم بسلق المكرونة ونصفيها ونتركها.
- نضع حلة على النار ونضع قطعة من الزبدة ونقوم بوضع البصل ويشوح حتى يذبل.
- نضع الدجاج ونقلب حتى يتغير اللون، ونضع جميع التوابل ونقلبهم.
- نضيف كل الفلفل و الزيتون ونقلبهم جميعا ونرفعها من على النار.
- نحضر البشاميل عن طريق تحمير الدقيق في الزبدة ثم نضيف الشوربة واللبن ونستمر في التقليب حتى يغلظ القوام، ونجعل القوام خفيفا إلى حد ما، ونضع عليه التوابل والمرقة وجوز الطيب.
- نضيف الجبنة على البشاميل ونقلبه حتى تذوب، ثم نقوم برفع البشاميل.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت، ونضع 3 ملاعق بشاميل في القاع.
- نقوم بخلط المكرونة مع البشاميل والحشو ونقلب جيدا.
- ثم نضعهم في الصينية ونضع بعض من الجبنة المشكلة على الوجه ونضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج.
