بتكاتها وكل أسرارها… طريقة تحضير صينية البطاطس باللحمة في المنزل بكل احترافية!

يوجد بعض الأطعمة الخاصة بالمطبخ المصري لا توجد في أي مطبخ آخر، وللأطعمة المصري مذاق مختلف ورائع، وتعد صينية البطاطس من الأطعمة المصرية التي تقدم بأكثر من طريقة، فيمكن تقديمها بالدجاج أو البيض أو اللحمة، وتعد صينية البطاطس باللحمة هي الأكثر شهرة، لذلك سوف نعرض لكم في هذا المقال طريقة تحضير صينية البطاطس باللحمة في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات البطاطس باللحمة

1. 4 فصوص من الثوم مفرومين.
2. 2 بصلة متوسطة.
3. كيلو من البطاطس.
4. 2 فلفل رومي أو حار على حسب الرغبة.
5. 2 ملعقة من الزيت
6. ملعقة من الفلفل الأسود.
7. 3 ملعقة من السمن.
8. ملح حسب الرغبة.
9. ملعقة صغيرة من الكمون
10. ملعقة صغيرة من البهارات
11. مرقة دجاج.
12. ملعقة صغيرة من الكزبرة.
13. لحم مقطعة.
14. جوزة الطيب.
15. ماء.
16. طماطم مفرومة.
17. صلصة طماطم جاهزة.

طريقة تحضير صينية البطاطس باللحمة

• احضري  إناء متوسط وقومي بوضع الماء فيه وارفعيه على النار حتى يغلى.
• ضعي اللحمة واسلقيها، وضيفي البصل والحبهان وورق اللوار.
• اتركيها على النار حتى تنضج بشكل جيد.
• قطعي البصل والبطاطس إلى حلقات.
• اغسلي البطاطس جيداً ونشفيها من الماء.
• قومي بإحضار صينية وارفعيها على النار.
• ضعي الزيت والسمن والبصل والبطاطس والفلفل الرومي.
• ضيفي الملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب.
• قلبي المكونات بشكل جيد حتى تأخذ البطاطس والبصل لون ذهبي.
• بعد ذلك ضيفي الطماطم، وقلبي لمدة خمس دقائق.
• قومي بإضافة الصلصة ومكعب مرقت الدجاج.
• ضعي الثوم  والكزبرة المقطعة والكمون.
• اتركي المكونات حتى تنضج بشكل جيد.
• صفي اللحمة المسلوقة من الشربة، ثم ضعيها في صينية البطاطس.
• قومي بإدخال الصينية الفرن لمدة عشر دقائق حتى تحصل الصينية على اللون الأحمر.
• بعد ذلك قومي بإخراجها من الفرن ويمكنك تقديمها مع الأرز أو أي طعام حسب الرغبة.