منوعات
طريقة تحضير الهريسة الحارة الصحية بدون مواد حافظة وبطريقة صحية 100%
الهريسة الحارة من أشهر المقبلات في العالم العربي وخصوصًا العالم المغربي، وتتميز بقوامها الكريمي والنكهة الحارة التي يجعل الهريسة مقبل أساسي بجانب الكثير من المأكولات، خلال الأسطر التالية سوف نوضح طريقة عمل الهريسة الحارة بدون مواد حافظة وطبيعية 100%.
ما هي مكونات طريقة عمل الهريسة الحارة؟
لتحضير الهريسة الحارة في المنزل لابد من توافر عدد من المقادير علمًا بأن هذه المقادير اقتصادية متوفرة في كل منزل، تأتي تلك المقادير على النحو التالي:
- نصف كيلو من الفلفل الرومي الأحمر الحلو.
- نصف كيلو شطة.
- فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- ملعقتين من البابريكا.
- ربع كوب من الملح.
- ملعقة من ملح الليمون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الخل.
- عصير ليموت.
- نصف كوب زيت نباتي.
خطوات تحضير الهريسة الحارة
- من الضروري أن يتم ارتداء القفازات قبل البدء في عمل الهريسة.
- غسل الفلفل الأحمر جيدًا وتقطيع إلى قطع صغيرة مع إخراج البذور.
- وضع الفلفل الأحمر داخل المفرمة.
- إضافة كلاً من الشطة والثوم والكمون والبابريكا وملح الليمون والكزبرة والسكر والفرم جيدًا.
- وضع الهريسة في وعاء مناسب مع إضافة الخل وعصير الليمون والخلط جيدًا.
- العمل على وضع الهريسة داخل برطمان مناسب مع وضع ملعقة من زيت الزيتون على وجه البرطمان.
- يحفظ داخل الثلاجة وستكون الهريسة جاهزة للاستخدام.
استخدامات هريسة الشطة
هريسة الشطة من ألذ خلطات الفلفل الأحمر الذي يتم إعداداها في المنزل بسهولة، وإليكم استخداماتها:
- وضعها على الجبن القريش.
- إضافة الهريسة إلى الكشري أو المعكرونة.
- يمكن إضافة هذه الخلطة إلى شاورما اللحم أو الدجاج.
- كما يمكن إضافتها أيضًا إلى خلطة أرز المحشي أو الممبار.
- إضافة هريسة الفلفل الحار إلى الكبدة الإسكندراني.
