بدون بيض ولا سمن اعملي بسكويت الشاي الاقتصادي المقرمش بطريقة سهلة وسريعة

البسكويت من الحلويات التي لا يمل منها أحد فهي محببة من الصغار والكبار ويصلح البسكويت كوجبة إفطار خفيفة بجانب كوب من الحليب أو كوب من الشاي كما أنه سناك ممتازة بين الوجبات، واليوم ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل بسكويت الشاي بدون بيض وبدون حليب بالتفصيل مع بعض النصائح لنجاح البسكويت.

طريقة عمل بسكويت الشاي بدون بيض

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير بسكويت الشاي بدون بيض

1. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الدقيق الأبيض والنشا والملح والبيكنج بودر.
2. ثم نضيف إليهم الفانيليا ونمزجهم جيدا ثم نقوم بنخلهم.
3. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق آخر نضيف فيه الزيت النباتي والسكر الأبيض والماء ونقوم بخفقهم بواسطة المضرب اليدوي.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط الزيت والماء.
5. ثم نقوم بالعجن جيدا بواسطة اليد حتى نحصل على قوام عجينة متماسك.
6. بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها لترتاح لمدة خمسة عشر دقيقة.
7. ثم نقوم بفرد العجينة بواسطة النشابة ونقوم بتقطيعها إلى دوائر أو حسب الرغبة.
8. بعد ذلك نقوم بإحضار صينية الخبز ونضع فيها ورقة زبدة ثم نضع قطع البسكويت.
9. ثم نقوم بإدخال البسكويت إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10. بعد ذلك نترك بسكويت الشاي السادة في الفرن لينضج لمدة خمسة وعشرون دقيقة.
11. بعد ذلك نقوم بإخراج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد تماما في الصينية كما هو ثم يقدم.

طريقة عمل بسكويت الشاي بالبرتقال

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
• نصف كوب من السكر الأبيض البودر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.

طريقة تحضير بسكويت الشاي بالبرتقال

1. في وعاء عميق نضيف الدقيق الأبيض والسكر الأبيض والبيكنج بودر.
2. ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه الزيت النباتي وعصير البرتقال والفانيليا وبشر البرتقال.
3. بعد ذلك نقوم بخفقهم جيدا ثم نضيفهم إلى خليط الدقيق ونقلب جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. بعد ذلك نقوم بفرد العجينة على سطح الخبز ثم تقطع أشكال حسب الرغبة.
5. ثم نضع قطع البسكويت في صينية الخبز وندخلها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرون دقيقة.
6. بعد ذلك نخرج بسكويت الشاي بالبرتقال من الفرن ونتركه ليبرد تماما ثم يقدم.

طريقة عمل بسكويت الشاي بالبيض

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الزيت نباتي.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة قليلة من الملح.

طريقة التحضير

1. أولا سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير.
2. ثم قومي بإحضار وعاء آخر واخفقي البيض مع الزيت والفانيليا.
3. بعد ذلك ضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق واخلطيهم جيدا حتى يصبح لديكي عجينة متماسكة.
4. ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو ضعيها في قالب بسكويت.
5. بعد ذلك ضعي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
6. ثم اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
7. بعد ذلك اتركي البسكويت حتى تبرد على رف سلكي قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت الشاي بالشوكولاتة

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب زبدة.
• نصف كوب سكر.
• 1 بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب مسحوق الكاكاو.
• ربع كوب رقائق شوكولاتة.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن، ثم اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيف.
2. بعد ذلك ضيفي البيضة والفانيليا واخلطيهم جيدا.
3. احضري وعاء آخر واخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح ورقائق الشوكولاتة.
4. ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة واخلطيهم حتى يصبح العجين متماسك.
5. شكلي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
6. اضغطي على كل كرة بيدك برفق حتى تصبح مسطحة.
7. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.

نصائح لنجاح بسكويت الشاي

لجعل البسكويت أكثر هشاشة يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الماء إلى العجينة ولجعل البسكويت أكثر طراوة يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الحليب إلى العجينة، كما يمكنك تخزين البسكويت في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع.