منوعات
معجنات خلية النحل الطرية بعجينة قطنية وهشة وطعم رائع حلو ومالح
معجنات خلية النحل من أشهر المعجنات العربية التي تُحظى بشعبية كبيرة، تتميز بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها، مما يجعلها الخيار الأمثل لمحبي المخبوزات، لذلك نقدم لكي أفضل طريقة لعمل خلية النحل بمكونات بسيطة وعجينة قطنية وهشة.
مكونات خلية النحل
- 3 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- 3 ملاعق سكر.
- ½ كوب زبدة أو سمن أو زيت.
- كوب حليب.
- ملعقة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
للوجه:
- صفار بيضة.
- ملعقة حليب.
للشربات أو القطر :
- نصف كوب سكر
- نصف كوب ماء
للحشو :
- جبنة بيضاء
- جبنة مثلثات
- مربي
- قطع شوكولاتة
طريقة تحضير خلية النحل
- نذوب السكر والخميرة في الحليب ونتركهما 5 دقائق في وعاء عميق.
- نضيف السمن أو الزبدة والدقيق ورشة الملح ونعجن حتى تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح وتتخمر لمدة 45 دقيقة.
- نأخذ من العجين قطعة صغيرة ونكورها ونضعها في صينية مدهونة بالسمن، نستمر بنفس الطريقة حتى تنتهي كمية العجين.
- يمكن فرد قطعة العجين وتضاف الحشوة ثم نغلق الأطراف جيدا.
- ندهن الوجه بصفار البيض وملعقة الحليب.
- نضع الصينية في الفرن من أسفل على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- اول ما نخرج معجنات خلية النحل من الفرن تدهن بالشربات وتُغطى حتي تحتفظ بطراوتها.
نصائح
- يمكنك إضافة بعض النكهات إلى العجينة، مثل الفانيليا أو جوزة الطيب.
- يمكنك حشو خلية النحل بالجبنة أو المربى أو أي نوع من الحشوات المفضلة لديك.
- يمكنك تزيين خلية النحل بالسمسم أو اللوز أو الفستق الحلبي.
- يمكن عدم إستخدام الشربات فهو خطوة إختيارية.
