البسكويت الاقتصادي أسهل وأسرع بسكوت بدون ماكينة

البسكويت الاقتصادي ، من ألذ المخبوزات التي يتم تجهيزها بالمنزل وتعطى نكهة ومذاق أفضل من البسكويت المعلب الجاهز، فهذا البسكويت يتم تحضيره بطريقة سهلة ومكونات بسيطة كما أن تحضيره بالمنزل يعد من الطرق المضمونة والصحية للأطفال، كما يمتاز البسكويت بمذاق لذيذ ورائع فهو هش ومقرمش، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل البسكويت الاقتصادي بخطوات سهلة وسريعة.

مكونات عمل البسكويت الاقتصادي

يتم تحضير البسكويت من مكونات بسيطة وهي كما يلي:ـ

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف كوب من السمنة.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
• نصف كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

  

طريقة العمل

يتم تحضير البسكويت الاقتصادي باتباع الخطوات الآتية وهي كما يلي:ـ

1. في وعاء كبير نقوم بنخل الدقيق جيداً، ثم نأخذ ملعقتين من الدقيق ونستبدلهم بملعقتين من النشا.
2. ثم نضيف إلي الدقيق والنشا الملح والبيكنج بودرثم نقلب المكونات جيداً، حتي تختلط مع بعضها البعض.
3. في وعاء آخر نضيف السمنة ثم نضيف إليها السكر البودر ثم نقلب المكونات جيداً، حتي تتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعم وكريمي.
4. نضيف الزيت إلي خليط السمنة والسكر ثم نقلب المكونات جيداً ثم نضيف حبة البيض والفانيليا.
5. ثم نقلب المكونات بشكل جيد ثم نضيف خليط الدقيق السابق ونقلب المكونات بالملعقة أو اليد.
6. نقلب دون العجن حتي تتكون لدينا عجينة متماسكة سهلة التشكيل.
7. توضع العجينة في الثلاجة لمدة حوالي ربع ساعة حتي تتماسك جيداً.

طريقة التشكيل

نقوم بفرد العجينة بين كيسين من الأكياس البلاستكية باستخدام النشابة على شكل مربع أو مستطيل بسمك متوسط، ثم نقوم بتقطيع العجينة إلي مربعات أو مستطيلات صغيرة ومتساوية في الحجم، ثم نقوم بعمل ثقوب صغيرة داخل كل مربع أو مستطيل باستخدام عود خشبي أو شوكة الطعام.

ترص قطع البسكويت في صينية غير مدهونة، ثم تخبز في فرن ساخن على درجة حررة 180 درجة مئوية لمدة حوالي من 20 إلي 25 دقيقة، نخرج البسكويت من الفرن ثم يترك حتي يبرد، ثم يحفظ داخل عبوة ثم يقدم بألف هنا وشفا.