طريقة عمل كيكة البراونيز بمكونات موجودة في كل بيت

تعتبر كيكة البراونيز هي من أشهر الحلويات التي يفضلها الجميع خاصة الأطفال وهي حلوى شهية وغنية بالشوكولاتة وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الرطب وتحضيرها سهل وبسيط ولا يتطلب الكثير من الوقت أو المكونات، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل كيكة البراونيز بخطوات سهلة وبسيطة مع بعض النصائح لضمان نجاح تحضيرها.

طريقة عمل كيكة البراونيز

المقادير:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 كوب مسحوق الكاكاو غير محلى.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب جوز مفروم.

لصلصة الشوكولاتة:

• 1/2 كوب شوكولاتة داكنة مقطعة.
• 1/4 كوب زبدة غير مملحة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة كريمة طهي.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وادهني صينية فرن مربعة بالزبدة ورشيها بالدقيق.
2. ثم احضري وعاء كبير واخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيف.
3. ضيفي البيض واحد تلو الآخر واخفقي جيدا بعد كل إضافة وضيفي الفانيليا واخلطي مرة أخرى.
4. ثم احضري وعاء منفصل وانخلي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح.
5. ضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات الرطبة واخلطي حتى يصبح الخليط متجانس.
6. ضيفي الجوز واخلطي، ثم اسكبي العجين في الصينية المحضرة واخبزيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند إدخاله في وسط الكيكة.
7. لتحضير صلصة الشوكولاتة ذوبي الشوكولاتة والزبدة في حمام ماء مزدوج.
8. ضيفي السكر والكريم واخلطي حتى يصبح الخليط. ناعم.
9. اتركي الكيكة تبرد قليلا، ثم اسكبي عليها صلصة الشوكولاتة، وقطعي الكيكة إلى مربعات وقدميها.

نصائح لنجاح كيكة البراونيز

تأكدي من عدم خبز الكيكة لفترة طويلة حتى لا تصبح جافة ويمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة إلى العجين ويمكنك تزيين الكيكة بالفواكه الطازجة أو الكريمة المخفوقة ويمكنك تخزين الكيكة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ويمكنك استبدال الجوز بأي نوع آخر من المكسرات مثل اللوز أو الفستق.