طريقة عمل السجق بالمنزل بخطوات سهلة وسريعة ومكونات صحية

السجق من الأطعمة المفضلة والمحبوبة من قبل الكثير من الأشخاص، كما أنه يدخل في إعداد الكثير من الوصفات الشهية، وعلى الرغم من أن السجق متوفر بسهولة في المحلات إلا أن عدد كبير من السيدات يفضلن إعداده في البيت بمكونات صحية واقتصادية مقارنةً بثمنه في الأسواق، وفي هذا المقال سنقدم لكم أفضل وأسهل طريقة لتحضير السجق بالمنزل خطوة بخطوة مع ذكر المكونات اللازمة بالتفصيل.

خطوات تحضير السجق بالمنزل بمكونات صحية

لا شك بأن صحة عائلتك هي أثمن ممتلكاتك، لذلك سنذكر لكِ في السطور القادمة أفضل طريقة لتحضير السجق في البيت وبمكونات صحية ومفيدة لأطفالك، كما أن هذه الطريقة توفر الكثير من المال لأن سعر السجق الجاهز ليس بقليل، ويتم إعداد السجق من خلال القيام بما يلي:

المكونات

• 500 جرام لحم مفروم مع كمية بسيطة من الدهون.
• كيلو جرام ممبار.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• كوب واحد برغل ناعم منقوع.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير السجق في البيت 

• نقوم بغسل الممبار بشكل جيد وإزالة الطبقة الخارجية بالكامل بواسطة سكين مع الحرص على عدم تمزيق الممبار.
• نقلب الممبار لكي نتمكن من إزالة الطبقة التي تغطيه من الداخل ثم نعيده إلى شكله الأصلي.
• بعد ذلك ننقع الممبار بالملح والخل ونتركه لمدة ربع ساعة تقريبًا، ثم نغسله بالماء البارد.
• في وعاء مناسب نضع كمية اللحمة المفرومة مع البصل والثوم، ثم البرغل والتوابل وهي البابريكا والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل والملح.
• نعجن المكونات كلها مع بعضها بشكل جيد، ثم نقوم بحشو الممبار بخليط اللحم بواسطة قمع صغير نضعه في طرف الممبار.
• عند الانتهاء من عملية حشو الممبار نقوم بتقطيعه إلى قطع بطول مناسب، ثم نقوم بربط طرفي كل قطعة منها.
• وبذلك يصبح السجق جاهز للاستخدام في إعداد وصفات الطبخ المتنوعة.
• نحفظ السجق في الفريزر لوقت الحاجة.