طريقة عمل كفتة الفراخ خطوة بخطوة وبمكونات بسيطة
كفتة الفراخ تلك الأكلة الشعبية اللذيذة التي تعتبر من أسهل وأسرع الوصفات التي يمكنك تحضيرها في مطبخك وتتميز بمذاقها الشهي وقدرتها على إرضاء جميع الأذواق كما أنها غنية بالعناصر الغذائية، وتعد كفتة الفراخ من أشهر وألذ الوصفات العربية التي يزداد عليها الطلب في مختلف المناسبات والموائد، كما تتميز بطعمها الشهي والمحبب للكبار والصغار وسهولة تحضيرها في المنزل، وسنقدم لكم طريقة عمل كفتة الفراخ بالتفصيل.
طريقة عمل كفتة الفراخ
المكونات:
- 500 جرام من صدور الدجاج المفرومة.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 فص ثوم، مفروم.
- 1/4 كوب من البقدونس، مفروم.
- 1/4 كوب من الكزبرة الخضراء، مفرومة.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة من البقسماط.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- أولا قومي بإحضار وعاء كبير واخلطي الدجاج المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة والبيضة والبقسماط والملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج.
- ثم اعجني الخليط بشكل جيد حتى يصبح متجانس، ثم شكلي الكفتة إلى أصابع أو كرات حسب رغبتك.
- بعد ذلك سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي الكفتة في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبي.
- ثم قومي بتقديم الكفتة ساخنة مع صلصة الطماطم أو سلطة الخضار.
نصائح لعمل كفتة الفراخ
يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب رغبتك مثل الكمون أو الكزبرة الجافة أو البابريكا ويمكنك أيضا إضافة بعض الخضروات إلى الكفتة مثل الجزر المبشور أو الفلفل الأخضر أو البصل الأخضر، ويجب تتأكدي من طهي الكفتة جيدا قبل تقديمها ويمكنك شوي الكفتة على الفحم أو في الفرن بدلا من قليها، كما يمكن استبدال البقسماط بفتات الخبز ويمكن أيضا إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة.
