طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة اللذيذ قي البيت أحلى من الجاهز في محلات الحلويات
لقد ازداد البحث في الفترة الأخيرة عن طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة في المنزل مثل الجاهز حيث يعد الكوكيز من أنواع الحلويات اللذيذة والتي يحبها الكثيرين وهي من الحلويات سريعة التحضير والتي لا تتطلب وقت طويل من أجل تحضيرها، وسوف نتعرف على مكونات وطريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة الأصلي في المنزل وعن سر لون وقرمشة الكوكيز.
مقادير وصفة كوكيز الشوكولاتة البيتي
يمتلك الكوكيز شعبية كبيرة جدا لدي الكثير من الأشخاص وخاصة للأطفال ولذلك تتساءل الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة في المنزل مثل الجاهز، ويمكن عمل الكوكيز بكل سهولة من خلال استخدام المكونات التالية:
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من السكر البني.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- معلقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب وربع من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف معلقة صغيرة من البيكاربونات.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- معلقة كبيرة من النشا.
- كوب ونصف من قطع الشوكولاتة.
طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة
يعد الكوكيز من أنواع الحلويات اللذيذة والمختلفة حيث يحبه الجميع ويحتوي الكوكيز على شوكولاتة تمنح الجميع الشعور بالسعادة ويمكن تحضير كوكيز الشوكولاتة في المنزل مثل الجاهز من خلال استخدام مكونات بسيطة، ومن خلال اتباع الخطوات التالية:
- الخطوة الأولى: ضعي نصف كوب من الزبدة في وعاء على النار واتركيها حتى تذوب وتغلي جيدا مع تقليبها باستمرار، وارفعي الوعاء من على النار وضعي الزبدة في كوب واتركيها حتى تبرد تماما ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتجمد.
- الخطوة الثانية: وبعد ذلك ضعي الزبدة في وعاء وضعي عليها السكر البني والسكر الأبيض وقومي بخلطهم جيدا حتى تحصلي على قوام مناسب، وبعدها ضعي الدقيق المنخول على المكونات وضعي عليهم البيكاربونات والبيكينج بودر والنشا والملح وقلبيهم جيدا حتى يمتزجوا.
- الخطوة الثالثة: وأضيفي قطع الشوكولاتة إلى الخليط وقلبيهم ثم شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة، وضعي الكرات في الثلاجة حتى تتجمد ثم ضعيها بعد ذلك في فرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي مميز من الجانب.
