طريقة هتعملي بيها أحلى بلح شام من غير زبدة ولا بيض وهتطلع هشة ومقرمشة
يعد بلح الشام من الحلوى اللذيذة والمشهورة في الكثير من البلدان ويتم تقديم بلح الشام في الكثير من المناسبات والحفلات الهامة ويتم تقديمة بالكثير من الحشوات المختلفة حيث له مذاق رائع ويحبه الجميع ولقد ازداد البحث في الفترة الأخيرة عن طريقة عمل بلح الشام الاقتصادي بدون بيض في المنزل، وسوف نتعرف على مكونات وطريقة تحضير بلح الشام الاقتصادي في المنزل.
مقادير وصفة بلح الشام بدون بيض
تتساءل الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل بلح الشام في المنزل من دون استخدام بيض وبمكونات اقتصادية بسيطة حيث يعد بلح الشام من الحلوى الشرقية المشهورة والتي حصلت على شهرة كبيرة نظرا لطعمها الشهي والخفيف، ويتم تحضير بلح الشام بدون بيض في المنزل من خلال استخدام المقادير التالية:
المكونات الأساسية:
- كوب ونصف من الماء.
- كوب وربع من الدقيق.
- معلقتين كبيرتان من السكر.
- معلقتين كبيرتان من الزيت.
- معلقة كبيرة من النشا.
- معلقة كبيرة من الكاسترد البودر.
- رشة من الملح.
مقادير الشربات:
- كوب من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- عصير نصف ليمونة.
- معلقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
طريقة عمل بلح الشام
يمكن تحضير بلح الشام في المنزل بمقادير اقتصادية بسيطة ومن خلال اتباع خطوات بسيطة، وتتمثل تلك الخطوات فيما يأتي:
- أولا: ضعي كوب ونصف من الماء في وعاء وأضيفي إليهم معلقتين كبيرتان من الزيت ومعلقتين من السكر وقومي بخلطهم جيدا، وارفعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
- ثانيا: وأثناء ذلك قومي بوضع الدقيق والملح والنشا والكاسترد في وعاء وقومي بخلطهم جيدا، وبعد أن يغلي الماء قومي بوضع المكونات الجافة عليه واستمري بالتقليب جيدا حتى تتجانس المكونات سويا وتحصلي على عجينة متماسكة ومناسبة.
- ثالثا: ثم ارفعي الخليط من على النار واتركيه حتى يبرد تماما ثم ضعيه في كيس حلواني، وضعي زيت غزير في وعاء وارفعيه على النار وشكلي بلح الشام في الزيت واتركيه حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- رابعا: ثم حضري الشربات من خلال وضع السكر والماء وعسل الجلوكوز في وعاء وتركهم حتى يغلوا ثم اضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي 10 دقائق ثم ارفعيه من على النار، وبعد أن ينضج بلح الشام ضعيه في الشربات ثم قومي بتقديمه.
