منوعات
زنجر الدجاج الحار المقرمش علي طريقه كنتاكى بألذ طعم فى المنزل
يعد الزنجر من اشهر وجبات المطاعم السريعة والتي يفضلها، أكثر الأطفال لأنها لذيذ الطعم ولكنها تحتوى علي سعرات حرارية عالية، تضر صحه أطفالك ولكن انتي يمكنك أن تحضيرها في المنزل، من الأكلات الغربية المشهورة زنجر الدجاج سواء كان بالنكهة الحارة أو العادية، ويتم تحضيرة بطريقه صحيه ونظيفه، واليكي أسهل طريقه تحضيري بها زنجر الدجاج المقرمش الحار علي دجاج كنتاكي الشهير
مقادير زنجر الدجاج الحار
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- ملعقه صغيره من الملح وملعقه من الفلفل الأسود.
- ملعقه صغيره من البصل البودر وملعقه صغيره من الثوم البودر.
- ملعقه صغيره من الزنجبيل البودر.
- ملعقه صغيره من الفلفل الحلو (البابريكا).
- ملعقه كبيره من المستردة (الخردل).
- ملعقه صغيره من مشكل بهارات الفراخ.
- كوب ونصف من اللبن الرائب (لو مش متاح ممكن كوب لبن وملعقتين من الخل)
- زيت للقلي.
لعمل تغطيه الزنجر
- عدد اثنين ملعقه كبيره من نشا الذرة.
- اثنين كوب من الدقيق.
- نصف ملعقه صغيره من البهارات السابقه (ملح -فلفل اسود-بصل بودر-ثوم بودر- فلفل حلو بابريكا -زنجبيل-بهارات مشكل فراخ)
- عدد واحد بيضه.
- عدد اثنين ملعقه من اللبن.
- رشه صغيره من الفلفل الاسود.
طريقه تحضير زنجر الدجاج المقرمش
- اغسلي الدجاج جيدا بالماء والملح والخل للتخلص من اى ريحه.
- بعد غسله جيدا قطعي الدجاج إلى شرائح متوسطه الحجم.
- نضع التوابل واللبن الرائب علي الدجاج.
- نترك الدجاج في التتبيله ساعتين علي الاقل في الثلاجة ويفضل ليله كامله، لتتشرب التتبيلة جيدا.
- في وعاء نضع الدقيق مع النشا والتواصل.
- في وعاء آخر نضع البيض علي ملعقتين اللبن والملح والفلفل الاسود.
- في صينية، نخفق معاً الدقيق والملح، والبصل، والثوم والملح والفلفل.
- نغطس كل قطعة في الدقيق، ونكرر نفس الخطوات مرة أخرى ونضعها على طبق ونتركها مرة ثانية لمدة 15 دقيقة لترتاح.
- نضيف ما يكفي من الزيت في المقلاة و نتركه حتى يسخن.
- نقلي الدجاج على دفعات، ونطهو الدجاج لمدة 3 إلى 5 دقائق مع التقليب، حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.
- نضع الدجاج في ورق الطبخ، كي يجف و يصفى من الزيت.
- ويقدم ساخنا مع ارز الريزو وبالهنا والشفا.
