طريقة عمل كفتة الرز على أصولها ومش هتفك منك ولا هتكش خالص جربي مش هتندمي

تعد كفتة الأرز من الأكلات المصرية المشهورة جدا والتي يحبها الكثير من الأشخاص وتعاني العديد من ربات المنزل من صعوبة في جعل كفتة الأرز جيدة ولذلك تتساءل الكثير منهم عن طريقة عمل كفتة الأرز بطريقة سهلة وبسيطة، ويتم استخدام الأرز واللحم المفروم والخضروات من أجل عمل كفتة الأرز وسوف نتعرف على طريقة تحضير كفتة الأرز في المنزل.

مقادير وصفة كفتة الأرز البيتي

تعد كفتة الأرز من الأكلات المصرية اللذيذة والشهية والتي يحبها الجميع ويتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة ولكن تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عملها بشكل جيد في المنزل، ويتم تحضير كفتة الأرز في المنزل من خلال استخدام المكونات التالية:

• كيلو من اللحم المفروم.
• 400 جرام من الأرز المصري.
• حزمة كبيرة من البقدونس.
• حزمة كبيرة من الشبت.
• حزمة كبيرة من الكزبرة.
• بصلة متوسطة الحجم.
• رأس من الثوم.
• ملح.
• فلفل.
• معلقة كبيرة من الكزبرة.
• معلقة كبيرة من الكمون.
• معلقة صغيرة من الشطة.
• معلقة صغيرة من السبع بهارات.

مقادير التسبيكة:

• بصلة متوسطة الحجم.
• معلقة كبيرة من السمنة.
• معلقتين كبيرتان من الزيت.
• 3 أكواب من عصير الطماطم.
• ملح.
• فلفل.
• معلقة كبيرة من السكر.
• معلقة صغيرة من الكزبرة.
• معلقة صغيرة من الكمون.
• قرن فلفل حار.

طريقة عمل كفتة الأرز

• أولا: ضعي 400 جرام من الأرز المصري المغسول جيدا في الكبة ثم أضيفي إليه اللحم المفروم واخلطيهم جيدا، وضعي الشبت والبقدونس والكزبرة والبصل والثوم على المكونات وقومي بخلطهم جيدا.
• ثانيا: ضعي التوابل على المقادير واستمري بالخلط حتى تحصلي على خليط متماسك، ثم قومي بتشكيل الكفتة على شكل أصابع ثم قومي بوضعها في زيت غزير من أجل قليها.
• ثالثا: استمري بتقليب أصابع الكفتة جيدا حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة ثم قومي بإخراجها، ثم ضعي بصلة مقطعة في وعاء وأضيفي إليها الزيت والسمنة وقلبيها حتى يتغير لونها.
• رابعا: وبعدها ضعي عصير الطماطم في الوعاء وأضيفي إليها التوابل واتركيها حتى تغلي وتتسبك، ثم ضعي أصابع الكفتة في الصلصة واتركيها حتى تغلي جيدا وتنضج تماما، وقومي بإغلاق النار ثم قدمي كفتة الأرز بجانب طبق من الأرز بالشعرية.