منوعات
سبونج كيك بيتي أحلى من الجاهز في المحلات مية مرة بـ 3 بيضات بس
قد يتساءل عدد كبير من السيدات عن كون الإسبونج البيتي أفضل من الإسبونج الجاهز أم العكس وما هو أفضلهم في الاستخدام؟ وهي النقطة التي يختلف عليها عدد كبير من الأشخاص عند استخدام ذلك الإسبونج، وفي السطور القادمة سنقدم إليك المكونات الأساسية والخطوات التي تحتاجين إليها والتي ستساعدك على تحضير كلاً من الإسبونج البيتي والجاهز حتى تدركي بنفسك الفرق بين كلاً منهم وأيهم أفضل بالنسبة لك.
طريقة عمل الاسبونج البيتي
المكونات:
- عدد 3 بيضات متوسطة الحجم (عدد 4 بيضات صغيرة الحجم).
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الماء.
- رشة فانيليا.
- ملعقة واحدة من النشا الأبيض.
- 225 جرام من الدقيق الأبيض.
- 25 جرام محسن كيك.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: في بادئ الأمر ضعي الثلاث بيضات مع السكر الأبيض والفانيليا في وعاء واضربيهم بالمضرب الكهربائي على أعلى سرعة.
- الخطوة الثانية: وبعد ذلك ضعي محسن الكيك ونصف كوب من الماء تدريجياً على الخليط مع الاستمرار في الضرب بالمضرب.
- الخطوة الثالثة: بعد أن يصبح قوام الخليط مناسب أضيفي الدقيق الأبيض والبكينج بودر بشكل تدريجي ويجب أن تكون سرعة المضرب قليلة.
- الخطوة الرابعة: بعد أن تنتهى آثار الدقيق اطفئي المضرب وقلبي الخليط بالملعقة قليلاً ثم ضعي نصفه في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- الخطوة الخامسة: وبعد ذلك ضعي الكاكاو الخام على نصف الخليط المتبقي وقلبيهم جيداً ثم ضعيهم في الصينية أيضاً.
- الخطوة السادسة: يجب عليكي أن تجهزي الفرن قبل تسوية الإسبونج لمدة ربع ساعة، أدخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج جيداً، وعند تقطيعها ستلاحظين أن الإسبونج البيتي أفضل من الإسبونج الجاهز.
طريقة عمل الاسبونج الجاهز
المكونات:
- نصف كيلو من الإسبونج الجاهز.
- عدد 5 بيضات كبيرة الحجم.
- القليل من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من محسن الكيك.
- نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: ضعي الإسبونج الجاهز في وعاء كبير وأضيفي إليهم البيض ونصف كوب ماء والمحسن والفانيليا واضربيهم بواسطة المضرب الكهربائي على أعلى سرعة لمدة 7 أو 8 دقائق.
- الخطوة الثانية: وبعد أن يصبح القوام كريمي ضعي الكاكاو الخام عليه ثم اخلطيهم سوياً حتى يصبح الخليط لون واحد.
- الخطوة الثالثة: ثم ضعي الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها الفرن المُسخن سابقاً على درجة حرارة 180 درجة ولمدة 60 دقيقة.
- الخطوة الرابعة: وفي النهاية أخرجي الإسبونج وانتظري عدة ساعات حتى يهدأ ثم قطعيه وزينيه بالكريمة.
