طريقة عمل عجة البيض والبطاطس في الفرن كوجبة غذاء لذيذة
عجة البيض والبطاطس هي من الأطباق الشعبية المشهورة في العديد من البلدان، وهي من الأطباق السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، وتتميز عجة البيض والبطاطس بطعمها الشهي وفوائدها الغذائية، حيث أنها تحتوي على البروتين الذي يُعد من العناصر الغذائية المهمة لنمو وإصلاح أنسجة الجسم، كما تحتوي على الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، مثل: فيتامين أ، فيتامين ج، فيتامين ب، الحديد، الكالسيوم، إلخ، وتحتوي أيضا على الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم والوقاية من الإمساك.
مقادير عمل عجة البيض والبطاطس
عجة البيض والبطاطس هي من الأطباق السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، وتتميز عجة البيض والبطاطس بطعمها الشهي وفوائدها الغذائية العديدة، مما يجعلها من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وفيما يلي المقادير المطلوبة لعمل عجة البيض والبطاطس:
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 2 بيضة
- 1 بصلة متوسطة الحجم
- 1/2 فلفل أخضر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 3 ملاعق كبيرة زيت
طريقة تحضير عجة البيض والبطاطس
فيما يلي طريقة تحضير عجة البيض والبطاطس:
- نغسل البطاطس جيدًا ثم نقوم بتقشيرها وبشرها.
- نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف البطاطس المبشورة والملح والفلفل ونقلب حتى تصبح البطاطس مقرمشة.
- نضيف الي الخليط البصل ونقلبه حتي يذبل اللون.
- نخفق البيض في وعاء مع الملح والفلفل والبهارات المشكلة.
- نضيف البيض المخفوق إلى خليط البطاطس والبصل والفلفل ونقلب حتى يتجانس الخليط.
- نترك الخليط على نار متوسطة حتى ينضج البيض ويغلظ قوام العجة.
- نقدم عجة البيض والبطاطس ساخنة مع الخبز أو الأرز أو أي طبق جانبي حسب الرغبة.
نصائح لتحضير عجة البيض والبطاطس
فيما يلي المزيد من النصائح لتحضير عجة البيض والبطاطس:
- يمكن إضافة أي نوع من الخضروات المفضلة إلى عجة البيض والبطاطس، مثل: الطماطم، الفطر، الكوسة، الجزر، الخس، إلخ.
- يمكن إضافة الجبن المبشور إلى عجة البيض والبطاطس للحصول على طعم ألذ.
- يمكن تقديم عجة البيض والبطاطس مع صلصة الطماطم أو المايونيز أو أي صلصة أخرى حسب الرغبة.
