منوعات
طريقة تحضير كبيبة بتوست المفروم مع صدور الدجاج
طريقة كبة بتوست الدجاج من وصفات مميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة وبسرعة مكونة من عجينة مصنوعة من الخبز توست مع الحليب مضاف لها البهارات مع حشو دجاج والبصل التي تعطي طعم لا يقاوم وفي النهاية يتم تحميرها في الزيت، وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة كبيبة بالدجاج المفروم
- نحتاج إلى 500 جرام من صدور دجاج.
- ثمرة من البصل المفروم ناعم.
- 700 جرام من خبز التوست.
- كوب ونصف الكوب من الزيت النباتي.
- كوب من حليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
تحضير كبيبة بالدجاج المفروم
- في مقلاه على النار يضاف الزيت وترفع على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها البصل المفروم وتترك على النار لمدة خمس دقائق.
- تترك حتى تذبل البصل يقلب ويضاف لها الدجاج المفروم، تضع عليه نصف كمية الملح مع الفلفل الأسود مع بابريكا وزنجبيل والهيل وتترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة.
- تنضج الدجاج ويضع جانبا لنجهز باقي المكونات، احضري الخبز وقومي بطحنه ليكون ناعم القوام ويضاف له باقي الملح والفلفل الأسود والبابريكا، مع الحليب.
- ثم قومي بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة متجانسة ثم قومي بتشكيلها على شكل كرات بحجم متساوي واصنعي فتحات في كل مرة من العجينة.
- وقومي بحشوها باللحم المفروم السابق إعداده وتغلق الفتحات وتلف وترص في الصينية وتدخل الثلاجة لكي تتماسك لمدة نصف ساعة.
- أخرجي كرات الكفتة من الثلاجة وقومي بوضع الزيت النباتي على النار وعندما يسخن قومي بوضع كرات الكبيبة في الزيت، وتترك لكي تتحمر لمدة 8 دقائق، حتى تأخذ لون ذهبي وتخرج وتسكب في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا، مع الارز المصري الأبيض.
