منوعات
أعرفي واتعلمي وصفة أصابع جلاش القشطة اللي بتدوب زي بتاعة الحلوانية في المحلات
بقى القليل من الوقت حتى يأتي شهر رمضان المبارك وهو شهر التجمعات العائلية حيث يفضل الأصدقاء والعائلات التجمع في تلك الأيام لنشر المحبة والمودة وقضاء أفضل الأوقات، وتعد الحلويات الشرقية من ضمن الأشياء الأساسية التي لا غنى عنها في الشهر الكريم ويأتي الجلاش على رأس تلك الحلويات فتسعى الكثير من السيدات إلى تعلم أجدد وصفات تحضيره وأفضل الحشوات التي تعطيه نكهات خاصة ومميزة.
طريقة عمل حشوة الجلاش بالقشطة
تعد حشوة الجلاش سر نجاح تلك الوصفة ولذلك يجب أن تتأكدي من تحضيرها بشكل صحيح، وستنجحين في تحضيرها من خلال اتباع الآتي:
المكونات:
- عدد 2 كوب كبير من اللبن الساخن.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- عدد 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- أولا: في البداية ضعي السكر الأبيض والنشا واللبن في إناء على نار متوسطة وقلبيهم معاً حتى يتحول قوام الخليط إلى القوام السميك.
- ثانيا: وبعد الحصول على القوام المناسب اغلقي النار واتركي القشطة حتى تبرد وابدأي في تجهيز الجلاش.
طريقة عمل الجلاش بالقشطة
المكونات:
- لفة واحدة من الجلاش.
- كوب واحد كبير سمنة سائحة.
- عدد 2 كوب من شربات الحلويات.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: في بادئ الأمر استخدمي سطح مستوي وضعي عليه ورق الجلاش واحرصي على دهن كل ورقة بالسمنة بواسطة فرشاة.
- الخطوة الثانية: طبقي كل ورقة إلى نصفين وضعي مقدار من الحشوة في المنتصف واحرصي على ترك مسافة عند الجانبين وابدأي في لف الورقة على شكل رول.
- الخطوة الثالثة: بعد الانتهاء من كل أوراق الجلاش جهزي صينية وادهنيها بالقليل من السمنة ثم رصي أصابع الجلاش بها وتأكدي من ترك مسافة بين كل قطعة.
- الخطوة الرابعة: استخدمي فرشاة وادهني وجه الجلاش وأدخلي الصينية إلى الفرن المُسخن سابقاً واتركيها لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- الخطوة الخامسة: وفي النهاية وبعد ذلك أخرجي الصينية وصبي على أصابع الجلاش شربات الحلويات وبذلك يصبح جاهز للتقديم للأهل والأصدقاء.
سر نجاح وصفة أصابع الجلاش بالقشطة
- تأكدي من أن اللبن ساخن عند تحضير حشوة الجلاش.
- لا تتركي أصابع الجلاش تهدأ حتى تسكبي عليها الشربات بل يجب أن تسكبي الشربات على الأصابع فور خروجها من الفرن.
