حلويات شرقية.. أسهل طريقة لتحضير الغريبة الناعمة بالكوب بدون بيض ولا نشا طعمها مميز يذوب في الفم
الغريبة من الحلويات التي تتميز بطعمها اللذيذ وبساطة تحضيرها، ولا تحتاج لتحضيرها إلى جهد كبير أو تكلفة باهظة الثمن، وتُصنع من مقادير بسيطة مثل الدقيق والسمن والسكر والبيض، وتُزين عادةً بالمكسرات أو الفستق، وهى أيضًا من الحلوى التي يحبها الكبير والصغير، وهى طعمها مختلف عن الحلويات الأخرى وأهم ما يميزها مذاقها الناعم الطري، ولذلك سوف نوضح طريقة عملها في المنزل بأقل المكونات الموجودة في المطبخ.
مقادير الغريبة الناعمة بالكوب بدون بيض
بإستخدام هذه المكونات ومقاديرها المضبوطة سنقوم بإعداد وصفة اليوم:
- كوب واحد من السكر الناعم.
- كوبان من السمن أو الزبدة المُبردة.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- لوز أو فستق للتزيين (اختياري).
طريقة عمل الغريبة الهشة
في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة الحرارة المتوسطة، ثم نبدأ في إعداد الخطوات التالية التي تتمثل في:
- نُخفق السمن جيدًا مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي.
- نستمر في الخفق حتى يصبح المزيج كريميًا و يبيض لونه.
- نضيف الدقيق إلى المزيج ونُقلّبه بملعقة أو باستخدام أيدينا حتى نحصل على عجينة قوامها متماسك.
- ثم نُغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك، شكل العجينة إلى كرات صغيرة وزينها بالفستق أو اللوز أو أي زينة تفضلها.
- ضع الكرات في الفرن على الرف الأوسط لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة تقريباً.
- أو يمكن إخراج الغريبة بعدما تصبح ذهبية اللون من الأسفل.
ملحوظة
تعتبر الغريبة من الحلويات التي لا يُضاف لها بيض أو نشا في مكوناتها، لأنها من أبسط الحلويات الشرقية الذيذة، ولون السمن أو الزبدة هو المتحكم فى لون الغريبة، ويمكن أيضًا التحكم في المقادير المذكورة أعلاه، ولكن الأهم هو أن يكون مقدار الدقيق مساوي للسكر والسمن.
