منوعات
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بأسرار الحلواني وبطعم مرمل ولذيذ وبأقل تكلفة
تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية في مصر ومعظم البلاد العربية فهي تتميز بمذاق مسكر ولذيذ عن باقي الحلويات، فهي طبق مفضل ودائم في المناسبات والتجمعات العائلية، كما تتعدد أنواع حشو البسبوسة أما بالقشطة أو القرفة أو المكسرات ولكن أغلب الأشخاص تفضل البسبوسة بالقشطة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
إليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل البسبوسة بالقشطة رائع المذاق الحلو ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
مكونات البسبوسة:
- 2 كوب ونصف من السميد الناعم.
- ربع كوب من جوز الهند.
- 1 كوب من الزبادى.
- نصف كوب من القشطة.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب إلا ربع من السكر.
- نصف كوب من السمن البلدي.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
لتزيين الوجه:
- 1 كوب من الفستق الحلبي أو حبات اللوز.
مكونات الشربات أو القطر:
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- 2 كوب من الماء.
- 1 حبة من الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
مكونات القشطة:
- 2 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 1 كوب من القشطة.
- 2 ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمي.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير القشطة:
- نبدأ بتحضير إناء عميق ونضع فيه الحليب مع النشا ونقوم بالتقليب على البارد حتى يذوب النشا ونضعه على نار هادئة ونقوم بالتقليب المستمر.
- عند الغليان نضع القشطة والجبنة الكريمي والسكر ونستمر في التقليب حتى يثقل القوام ونحصل على قوام متماسك.
- يرفع من على النار ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
طريقة التحضير البسبوسة
- نضع السميد وجوز الهند والبيكنج بودر في وعاء عميق ونضيف إليه السمن البلدي ونقوم بالتقليب حتى نحصل على قوام كحبيبات الرمل.
- نضيف إليهم الزبادي والقشطة ونقوم بالتقليب ثم السكر والفانيليا والعسل ونستمر في التقليب وليس بكثير بمجرد أن تختلط المكونات معًا.
- يتم تحضير صينية مدهونة بالسمنة ونضع نصف كمية عجينة البسبوسة مع فردها ثم نضع حشو القشطة في المنتصف ويفرد ولكن مع عدم الوصول إلى الأطراف ثم نضع فوقها الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة على الوجه حتى يتم تغطية القشطة ونضع المكسرات على الوجه.
- بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية الفرن في درجة الحرارة 200 لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
- أثناء نضج البسبوسة نقوم بتحضير الشربات نضع الماء والسكر في إناء على نار متوسطة ونقوم بالتقليب وعند الغليان نضيف الليمون ونتركه حتى يثقل القوام ثم نضيف الفانيليا والسمن ونقوم برفعه من على النار.
- ثم نقوم بإخراج صينية البسبوسة بعد التأكد من النضج ونقوم بتوزيع الشربات الساخن عليها وهي ساخنة ونتركها حتى تتشرب الشربات و تبرد ونقوم بتقطيعها ثم تقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بخطوات سهلة التحضير.
