منوعات
استمتع بالطعم الرائع في المنزل.. اكتشف سر تحضير المقلوبة الرائعة بطريقة سهلة ولذيذة
يبحث الكثير عن طريقة عمل المقلوبه وتتميز وجبة “المقلوبة” باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية، فهي وجبة مكونة من بعض الخضار التي تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد، بالإضافة إلى طعمها المميز كما تعتبر من الوجبات سهلة التحضير حيث يمكن تحضيرها في وعاء واحد فقط وخطواتها سهلة، لذا “استعراض علي موقعنا في السطور التالية طريقة عمل المقلوبة باللحم والخضار حسب على طريقة الشيف مي صيام بمكونات سهلة وطعم لذيذ ويحبها جميع الأعمار.
طريقة عمل المقلوبة بالخضار واللحم
المكونات
- 2 باذنجان مقطعة إلى شرائح.
- بصلة مقطعة إلى أجنحة.
- 2 كوب من الأرز.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشّة من الهيل المطحون.
- رشة من الكمون.
- قليل من القرفة (اختياري).
- ملح.
- مكسرات للتقديم.
طريقة تحضير المقلوبة بالخضار واللحم
- يقلى الباذنجان حتى يأخذ اللون الذهبي.
- ثم قومي بتحضير وعاء على النار.
- ثم ضعي القليل من الزيت ثم وأضيفي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم نجهز قدراً آخر على النار، ونضع فيه الزيت.
- ثم رتبي شرائح الباذنجان وشرائح البصل، ومن الممكن إضافة قطع اللحم ثم شرائح الباذنجان.
- – أضيفي الأرز بعد غسله جيداً بالماء.
- ثم نغطي الأرز بجميع شرائح الباذنجان.
- ثم يوضع 2 كوب ماء والملح والهيل والكمون والقرفة ويترك حتى يغلي جيداً حتى يتشربه ثم تهدأ النار ويترك لينضج.
- تقلب المقلوبة وتزين بالمكسرات
طريقة تحضير اللحم
- اقلي اللحم أولاً في مادة دهنية حتى يحمر، ثم أضيفي الماء والفلفل الأسود والهيل وأي نكهات مفضلة لديك، واتركي اللحم حتى ينضج ثم أضيفيه مع الباذنجان.
- كما يمكن تقديمه مع الولائم الكبيرة، ويمكن تقديمه كجزء من وجبة الغداء، كما يمكن تناوله مع الأطعمة الأخرى، والمشروبات المثلجة أو الساخنة حسب الرغبة.
