نواعم الأفران علي أصولها بعجينة قطنية ومذاق لذيذ
نواعم الأفران في المنزل بكل سهولة وبساطة بعجينة قطنية هشة اقتصادية، وهي من أنواع مخبوزات الأفران المميزة بطعمها ومذاقها الرائع والمختلف، وهي من أنواع المخبوزات الهشة والخفيفة وطعمها للذيذ، تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، وقوامها الهش والخفيف مثل القطن، ولها رائحة جميلة وذكية، يمكن تقديمها للأطفال علي الإفطار بجانب كوب من الشاي أو الحليب الساخن، كنوع من التغير في الإفطار بدلاً من السندويتشات، فهي صحية ومفيدة للجسم، لاحتوائها علي مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية اللازمة للجسم، لذلك سوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، علي طريقة تحضير نواعم الأفران في المنزل بكل سهولة.
مكونات عمل نواعم الأفران
تتكون من مقادير بسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- 3 أكواب من الدقيق المنخول.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- مقدار 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- مقدار ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- نصف كوب من السمن الذائب.
- ماء للعجن حسب الحاجة.
للحشو:-
- عجوة تمر.
طريقة التحضير
سوف نقدم إليكم من هنا خطوات تحضير نواعم الأفران اللذيذة في المنزل بكل سهولة وهي كما يلي:-
- نقوم بخلط الخميرة مع السكر ونصف كوب من الماء في إناء ونتركها 10 دقائق جانباً لتتفاعل.
- بعد ذلك نضيف باقي المكونات ماعدا الزيت، ثم نعجن جيداً باليد حتي نلم العجين، وأول ما نلم العجين نضيف الزيت.
- حتي نحصل عجينة لينة وطرية، ثم نتركها جانباً ترتاح لمدة 10 دقائق.
- ثم تقطع العجينة حسب الرغبة وتحشي بالعجوة، وترص في صينية مدهونة بقليل من الزبدة.
- بعد ذلك تترك لتتخمر، ثم تخبز في فرن ساخن علي درجة حرارة 200 مئوية، في رف أوسط لمدة 20 دقيقة تقريباً.
- وعند تمام النضج وأخذ اللون الذهبي، تخرج وتترك حتي تبرد تماماً، ثم تقدم بألف هنا وشفا مع كوب من الشاي أو الحليب.
طريقة عمل عجوة التمر في المنزل
من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضيرها وهي كالاتي:-
- نحضر نصف كيلو من التمر الجاف، ونضعه في إناء عميق، ثم نقوم بتسخين المياه علي النار، ومن ثم إضافتها علي التمر.
- نقلب التمر بالمعلقة، ونتركه منقوعاً في المياه لمدة ربع ساعة فقط، ثم نقوم بإزالة النوي من التمر، ومن ثم نقوم بنقعه في مياه ساخنة لمدة ربع ساعة أخرى.
- بعد انتهاء المدة، نحضر مصفاه لتصفية التمر فيها، والتخلص من المياه، ثم نضع كمية قليلة من التمر في المطحنة، ونطحنها مع مراعاة إضافة كمية قليلة من الزيت، لتسهيل عملية الطحن.
- بعد الانتهاء من طحن التمر، سيصبح أشبه بالعجين، ثم نضع بعد ذلك طاسة علي النار، ونضع السمن البلدي بها، ثم نضيف العجوة فيها ونقلبها جيداً.
- إلي أن يصبح لونها مائلاً إلي الأحمر وبعد ذلك نغلق النار، ونرش علي العجوة، الكمية المتوفرة من السمسم، ونقلبها جيداً، بعد ذلك تصبح جاهزة.
