منوعات
طريقة عمل فاهيتا الدجاج المكسيكية في المقلاة مثل المطاعم
فاهيتا الدجاج هو طبق مكسيكي شهير يتكون من شرائح الدجاج المتبلة التي تُطهى على نار مفتوحة مع البصل والطماطم والفلفل، يُقدم فاهيتا الدجاج عادةً مع رقائق التورتيا أو خبز التورتيلا ومجموعة من الصلصات والتوابل، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير فاهيتا الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وسريعة.
مكونات فاهيتا الدجاج
فيما يلي مكونات فاهيتا الدجاج:
- 500 جرام من صدور الدجاج وتكون مخلية تماما من العظم ومن الجلد
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم
- 2 حبة فلفل رومي أخضر
- 1 حبة فلفل رومي أحمر
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
طريقة تحضير فاهيتا الدجاج
فيما يلي طريقة تحضير فاهيتا الدجاج:
- اغسلي صدور الدجاج جيداً وامسحيها بمناديل المطبخ، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
- في وعاء كبير امزجي عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم البودرة، والكزبرة المجففة.
- ضعي شرائح الدجاج في التتبيلة وقلبي حتى تتغطى جيداً.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أو حتى طوال الليل لتحقيق أفضل نكهة.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبي حتى يبدأ في الطهي.
- أضيفي البصل والفلفل بعد ذلك وقلبي جيدا حتى يصبح البصل طرياً.
- استمري في الطهي لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً.
- قدمي الفاهيتا مع رقائق التورتيا أو خبز التورتيلا، وقدميها مع مجموعة من الصلصات والتوابل حسب الرغبة.
نصائح لتحضير فاهيتا الدجاج
فيما يلي نصائح لتحضير فاهيتا الدجاج:
- استخدمي صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد للحصول على نكهة أفضل ونضج أسرع.
- يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة.
- إذا كنتي ترغبين في إضافة المزيد من الخضروات، فيمكنك إضافة الكوسة أو الجزر أو الفطر إلى المقلاة.
وصفة فاهيتا الدجاج في الفرن
فاهيتا الدجاج هو طبق لذيذ وسهل التحضير. يمكنكِ تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ووقت قصير، جربيه اليوم واستمتعي بطعمه الرائع، فإذا كنتِ ترغبين في تقليل وقت الطهي، فيمكنك تحضير فاهيتا الدجاج في الفرن، إليكِ الوصفة:
- اتبعِ الخطوات من 1 إلى 4 من الوصفة السابقة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي شرائح الدجاج والتتبيلة في صينية فرن.
- اخبزي لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- قدمي فاهيتا الدجاج مع رقائق التورتيا أو خبز التورتيلا ومجموعة من الصلصات والتوابل حسب الرغبة.
- استخدمي صينية فرن بها رفوف لتوزيع الحرارة بالتساوي، ولا ترفعي غطاء الفرن أثناء الخبز حتى لا تفقد فاهيتا الدجاج رطوبتها.
