طريقة عمل الكاتشب في البيت على أصوله بمكونات وقوام مظبوط زي الجاهز وتحدي

يعتبر الكتشب من المكونات الأساسية التي توجد في ثلاجة كل منزل وذلك لأنه يدخل في الكثير من الأطعمة، ولا تستغني عنه جميع الأولاد لأنه يتميز بطعم لذيذ ويضيف نكهة مميزة للطعام حيث أنه يمكن أن يضاف إلى البطاطس أو السندوتشات السريعة وذلك لأنه يفتح الشهية ويغير من طعم الأكل وجعله مميز ولذيذ، ولكن للأسف أغلب أنواع الكاتشب الجاهزة في الوقت الحالي تتكون من مواد كيميائية ومواد حافظة كثير تسبب العديد من الأضرار للجسم ولذلك يجب الحد من استخدامه، ولكننا نقدم لكم طريقة تحضير الكاتشب الطبيعي في المنزل بنفس طعم الكاتشب الجاهز، ويتم تحضيره بطريقة اقتصادية وموفرة.

مكونات عمل الكاتشب في المنزل

• كوب من صلصة الطماطم.
• 5 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• رشة ملح.
• كوب من الخل الأبيض.
• كوب من الماء.
• ملعقتين من عصير الليمون.
• ملعقتان من نشا الذرة.
• ملعقة من الطحين.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الثوم البودر.
• ملعقة من البصل البودر.

طريقة عمل الكاتشب

• أول خطوة نقوم بخلط الماء مع الخل وإذابة السكر بهم جيدا، بعد ذلك نقوم بوضع صلصة الطماطم والتقليب حتى تختلط مع باقي المكونات تماما ثم نبدأ في إضافة التوابل إلي الخليط وضبط الملح.
• بعد ذلك في ربع كوب من الماء نضيف النشا والدقيق والتقليب حتى يذوب تماما ثم نضيفه إلى خليط صلصة الطماطم والتقليب حتى نتأكد من وجود أي كتل.
• في الخطوة التالية نضع الخليط في حلة على نار متوسطة ونقلبها بين الحين والآخر حتى تبدأ في الغليان وقوامها يصبح ثقيل قليلا نرفعها من على النار ونضعها في علبة الكاتشب ونتركه حتى يبرد تماما ونضعه في الثلاجة حتى نحتاج استخدامه ويضاف للطعام.