منوعات
ولا اجدع شيف هندي… طريقة عمل برياني الدجاج في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة على أصوله
يعتبر برياني الدجاج من أشهر الأكلات الهندية التي تتمتع بمذاق شهي ولذيذ، ويعتبر هذا الطبق من الأطباق الأكثر شهرة حول العالم والذي يحتوي على قيمة غذائية عالية، ويكثر تناول هذا النوع من الأكلات في العشاء والغذاء بجانب نوع من أنواع الأرز،ويمكنك التعرف على كل هذا من خلال استكمال هذا المقال.
طريقة عمل الدجاج البرياني
يمكنك تحضير هذه الأكلة بكل سهولة دون الحاجة لشرائها من الخارج وبمكونات اقتصادية متوفرة في منازلنا وهذا من خلال التالي:
المكونات:
- عدد أربع قطع من صدور الدجاج المقطعة.
- مقدار نصف كيلو من الأرز البسمتي.
- نصف ملعقة كبيرة الحجم من كل من الكركم، الكمون، القرفة، الزنجبيل، الهيل، الثوم.
- عدد 4 ملاعق كبيرة الحجم من الكزبرة.
- كمية مناسبة من ورق الغار.
- عدد 2 ملعقة من الزبادي.
- بصلة واحدة كبيرة مفرومة.
- عدد حبتان كبيرتان من الطماطم.
طريقة تحضير برياني الدجاج
- قومي بإحضار وعاء ذو حجم مناسب لوضع الدجاج بداخله وغسلها جيدا بالماء والملح والليمون.
- ينم بعد ذلك إضافة التوابل إلى الدجاج وتركها لمدة لا تقل عن ساعتين.
- يمكنك بعد ذلك وضع الزيت المخصص للقلي في طاسة على النار لتحمير الثوم والبصل المفروم والزنجبيل والتقليب المستمر.
- يتم بعد ذلك إضافة الطماطم المفرومة لهذا الخليط للحصول على صلصة طماطم وتركها على نار متوسطة.
- قومي بوضع الدجاج المتبل إلى هذا الوعاء ليتم عملية الطهي.
- على جانب آخر يتم تسوية الأرز البسمتي.
- يمكنك استخدام طاجن ذو حجم مناسب ونضع بداخله الأرز والصلصة والدجاج على الوجه.
- يتم سكب كمية مناسبة من مرقة الدجاج حتى تغطي الطاجن كاملا.
- يتم تغطية هذا الطاجن باستخدام ورق الألومنيوم، ثم إدخاله الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- يتم تقديمه بجانب العديد من للأكلات ومنها السلطة البلدي بالمكرونة الاسباجتي.
