منوعات
طريقة عمل مربي الطماطم في المنزل بدون تكلفة وبمكنات اقتصادية
مربي الطماطم من الأطباق اللذيذة والشهية التي يمكن تقديمها على الإفطار أو العشاء، كما يمكن استخدامها في تزيين الحلويات أو الخبز، تتميز مربي الطماطم بطعمها الحلو الحامض، وفوائدها الصحية العديدة، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل مربي الطماطم بالخطوات التفصيلية، وبعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.
مقادير مربي الطماطم
فيما يلي المقادير المطلوبة لعمل مربي الطماطم:
- كيلو طماطم
- كوب ونصف سكر
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا
- عصير ليمونة
- عود قرفة
- 3 حبات قرنفل
- يمكنك إضافة المربي إلى الخبز أو الفطائر لتحسين النكهة.
طريقة عمل مربي الطماطم
مربي الطماطم طبق لذيذ وسهل التحضير، ويتميز بفوائده الصحية العديدة كما يمكنكِ تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، وفيما يلي طريقة تحضير مربي الطماطم:
- اغسلي الطماطم جيدًا ثم أزيلي منها اللب والبذور.
- قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي الطماطم في وعاء كبير ثم أضيفي السكر والفانيليا وعصير الليمون والقرفة والقرنفل.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- غطي الوعاء جيداً واتركيه في الثلاجة قبل التحضير باليلة.
- في اليوم التالي ضعي الوعاء على نار متوسطة، ثم اتركيه حتى يغلي.
- خففي النار ثم اتركيه لمدة ساعة إلى ساعة ونصف مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام سميكًا.
- أزيلي القرفة والقرنفل من المربي.
- اسكبي المربي في برطمانات محكمة الغلق، ثم ضعيها في الثلاجة.
- استخدمي طماطم ناضجة وغنية بالطعم، كما يمكنك إضافة القليل من القرفة المطحونة إلى المربي للحصول على نكهة أكثر قوة، فإذا كنتِ ترغبين في مربي ذات لون أحمر أكثر كثافة، يمكنك إضافة القليل من عصير الشمندر إلى المربي، كما يمكن تخزين مربي الطماطم في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.
