منوعات
بحشوة العجوة المميزة اعملي القرص الفلاحي بمكونات سهلة اقتصادية
القرص الفلاحي بالعجوة هي وصفة مميزة وشهية حيث تجمع بين طعم القرص الفلاحي الأصيل وحلاوة العجوة، وهذه الوصفة تقدم كوجبة خفيفة أو حلوى بعد الطعام، وتتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، وفيما يلي سنعرض طريقة تحضير القرص الفلاحي بالعجوة بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات عمل القرص الفلاحي بالعجوة
- 3 أكواب دقيق.
- 1/2 كوب زيت نباتي أو سمنة.
- 1/2 كوب ماء دافئ (قد تحتاج إلى المزيد حسب نوع الدقيق).
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- عجوة (تمر مهروس) للحشو.
- سمسم للتزيين (اختياري).
طريقة عمل القرص الفلاحي بالعجوة
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر والخميرة ورشة الملح.
- أضف الزيت أو السمنة وابدأ بالعجن، ثم تدريجيًا أضف الماء الدافئ حتى تحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- غطِ العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- يمكن تليين العجوة بإضافة قليل من الزيت أو السمنة لجعلها أكثر مرونة وسهولة في التشكيل.
- بعد أن تتخمر العجينة، قسمها إلى كرات بحجم مناسب حسب الرغبة.
- افرد كل كرة بيديك أو باستخدام النشابة لتصبح دائرة رقيقة، ضع كمية مناسبة من العجوة في وسطها، ثم اطوِ العجينة على الحشو وأغلقها جيدًا مشكلًا كرة مرة أخرى.
- يمكن رش القليل من السمسم على الوجه للتزيين.
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- رص القرص على صينية مغطاة بورق الزبدة واخبزها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- يمكن خبز القرص في طاسة على النار مباشرة، على حرارة متوسطة، مع التقليب حتى تنضج من الجانبين.
- يقدم القرص الفلاحي بالعجوة ساخنًا أو دافئًا، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد الطعام.
القرص الفلاحي بالعجوة وصفة تقليدية غنية بالنكهات وسهلة التحضير، تضفي دفئًا ومذاقًا مميزًا على مائدتك.
