لعشاق المعجنات والمخبوزات .. اعملي القرص الطرية المورقة بكوباية لبن وشوية دقيق

القرص الطرية هي نوع من المخبوزات الشهية والتقليدية التي تتميز بقوامها الطري والهش وطعمها اللذيذ الذي يمكن أن يكون حلوًا أو مالحًا حسب الإضافات، كما تُعد القرص الطرية خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، وفيما يلي سنقدم لكم طريقة تحضير القرص الطرية بخطوات بسيطة وواضحة.

مكونات عمل القرص الطرية

• 3 أكواب دقيق.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 1/2 كوب زيت نباتي أو سمنة.
• 1/4 كوب سكر (للقرص الحلوة) أو يمكن الاستغناء عنه للقرص المالحة.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 بيضة.
• سمسم أو حبة البركة للتزيين (اختياري).

طريقة تحضير القرص الطرية

• في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة.
• أضف البيضة إذا كنت تستخدمها، ثم أضف الزيت أو السمنة وابدأ بالخلط.
• تدريجيًا، أضف الحليب الدافئ إلى الخليط واعجن جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطِ العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• بعد تخمر العجينة، قسمها إلى كرات حسب الحجم المفضل.
• افرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لتصبح بسمك نصف سنتيمتر تقريبًا.
• يمكن رش السمسم أو حبة البركة على سطح كل قرص للتزيين.
• سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• رص الأقراص على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
• اخبز الأقراص لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وطرية.
• تقدم القرص الطرية ساخنة أو دافئة مع الجبن، العسل، المربى، أو أي إضافات أخرى حسب الرغبة.

ومن الجدير بالذكر أن تحضير القرص الطرية في المنزل يعد طريقة رائعة للاستمتاع بمخبوزات طازجة وصحية، ويمكن تعديل هذه الوصفة بإضافة مكونات مختلفة حسب الذوق، مثل الزعتر، جبن الفيتا، أو حتى جعلها حلوة بإضافة القليل من الفانيليا والزبيب.