بأقل التكاليف هتروقي سفرتك… اعرفي طريقة لف ورق الكرنب في البيت واعمليها لعيلتك وابسطيهم

الكرنب هو نوع من الخضروات الورقية المعروفة بفوائدها الصحية وقيمتها الغذائية العالية ويتميز الكرنب بأوراقه الخضراء الكبيرة وأيضاً يمتاز بطعمه اللذيذ ويعتبر الكرنب مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن ويستخدم في العديد من الوصفات الصحية والشهية ويبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة لف الكرنب لتحضيره في المنزل وذلك نظراً لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة وسنعرض لكم في هذا المقال طريقة لف ورق الكرنب.

طريقة لف ورق الكرنب

1. نبدأ بتحديد مشبك نظيف لتحضير المحشي مجرب ولم يستخدم من قبل.
2. ثم نقوم بسلق أوراق الكرنب في ماء مغلي مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح وملعقة من الكمون.
3. بعد الانتهاء نقوم بتصفية الأوراق ونبدأ في إعداد خلطة المحشي.
4. نقوم بتقطيع أوراق الكرنب إلى شرائح مستطيلة ونضعها في طبق مسطح.
5. نضع ملعقة من خلطة المحشي على كل ورقة ونضع المشبك في الطرف الآخر قبل لف الورقة على شكل رول.
6. نكرر هذه العملية حتى نستخدم كل كمية من أوراق الكرنب وسنتفاجأ بإتمام كمية كبيرة بسرعة فائقة.

طريقة تحضير خلطة ورق الكرنب

المقادير:

• 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
• ربع كوب من الزيت.
• 2 بصلة متوسطة الحجم.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• ثلاث أكواب من عصير الطماطم.
• 2 ملعقة من الصلصة.
• قرن فلفل أخضر.
• أربع أكواب من الأرز المغسول المصفى جيداً.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• يمكن وضع نصف ملعقة من الفلفل الأسود، والشطة الناعمة في حال الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة.
• ملعقة كبيرة من خلطة المحشي وذلك اختياري
• حزمة من الشبت والبقدونس والكزبرة.

طريقة التحضير:

1. نبدأ بوضع إناء على النار ونسخن فيه السمنة والزيت.
2. ثم نضيف البصل المفروم والثوم حتى يذبلان.
3. بعد ذلك نضيف عصير الطماطم والصلصة ونتركها حتى تتم تسويتها جيداً.
4. نضيف التوابل والملح ثم نقوم برفع الإناء من على النار ثم يضاف الرز والخضرة مع التقليب المستمر وبذلك تم تحضير الخلطة.