منوعات
سيبك من المحلات وفلوسها.. واعملي السمبوكسة بنفسك في البيت بأدوات بسيطة وتوفير السنين
السمبوكسة هي وجبة شهية ومحببة في كل مكان في العالم فهي تتميز بقوامها الجميل وملمسها الهش وتتميز بتنوع حشويها التي قد تكون لحمية أو نباتية وتعتبر من أجمل الأكلات التي يختارها الناس حيث يتطلب إعدادها مهارة ودقة في التصنيع وتتضمن العديد من الخطوات من تحضير العجينة إلى حشوها وطهيها بشكل صحيح لتحصل على النتيجة المثالية وسنعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل السمبوكسة.
طريقة عمل السمبوكسة
المقادير:
- نصف كيلو من عجينة السمبوكسة.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- حبة كبيرة طماطم مقطعة شرائح صغيرة .
- 2 قطعة فلفل ألوان مقطعة شرائح صغيرة.
- فلفل أسود.
- ملح.
- بهارات.
- بصلة مفرومة جيداً.
ما هي طريقة طهي السمبوكسة
- سخني مقلاة على النار جيداً ثم أضيفي الزيت والبصل وقلبيهما جيداً بعد ذلك أضيفي اللحمة المفروم والفلفل الأسود وقلبي حتى يتغير لون اللحم تماماً إلى اللون الذهبي.
- أضيفي الفلفل الألوان والطماطم الطازجة وقلبي المكونات جيداً مع إضافة البهارات اللذيذة والملح.
- قومي بتغطية المقلاة وخففي النار جداً وقلبي المكونات دائماً واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تتم تسوية اللحمة جيداً.
- ارفعيها من النار واتركيها حتى تبرد تماماً في أي مكان.
- افردي عجينة السمبوكسة وضعي ملعقة صغيرة من حشوة اللحم في طرفها ثم اغلقيها على شكل مثلث واغلقيها بدقيق وماء لتجنب فتحها أثناء القلي.
- قومي بتكرار الخطوات السابقة حتى تنتهي من كل الكمية.
- سخني الزيت في المقلاة على النار ثم ضعي السمبوكسة لتحمر من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
- واستخدمي الملعقة لتغطية السمبوكسة بالزيت لتحصلي عليها مقرمشة وهشة ثم قومي برفعها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت الزائد وحافظي على عدم تغطيتها حتى لا تفقد قرمشتها وقدميها ساخنة مع رشة من الكزبرة الخضراء لتتمتعي بمذاقها اللذيذ.
