منوعات
بأسرار الحاتي.. طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية بخطوات بسيطة في المنزل
تعتبر كفتة الفراخ واحدة من أشهى الوصفات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وذلك لما تتميز به من طعم رائع ومميز للغاية، وهي عادة ما تقدم مع الصوصات المختلفة مثل الطحينة والثومية، وغيرها من الصوصات المفضلة لديكي، ويمكنك تقديمها مع الأرز أو الخبز والسلطات المفضلة لديكي.
طريقة عمل كفتة الفراخ
سنوضح لكم في هذا المقال أفضل طريقة لتحضير كفتة الفراخ المميزة بطريقة سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة، كل ما عليكي فعله هو اتباع الخطوات التي سيتم ذكرها في المقال للحصول على الطعم المثالي.
المكونات
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
- 500 جرام صدور دجاج مفرومة ناعمًا.
- 1/4 كوب بقدونس طازج، مفروم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- بيضة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة من البقسماط.
- زيت للقلي.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
خطوات عمل كفتة الفراخ
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع الخطوات البسيطة التي سيتم ذكرها، والتي تتمثل في:
- في وعاء كبير، قومي بخلط صدور الفراخ المفروم مع الثوم والبصل والبقدونس، ثم امزجي المكونات مع بعضهم البعض.
- ضعي البيض وامزجيه جيداً مع خليط اللحم، ثم البقسماط واستمري في الخلط حتى تتجانس كل المكونات سوياً.
- اضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون، اخلطي كل المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة لا تلتصق باليد وقابلة للتشكيل.
- شكلي الخليط على الأسياخ، ثم اشويها على الفحم، أو ضعيها في صينية، ثم سويها في الفرن.
- يمكنك تشكيلها على هيئة كرات أو إسطوانات، ثم اقليها في مقلاة تحتوي على زيت ساخن على نار متوسطة.
- قدمي الكفتة المشوية والمقلية مع الصوص الذي تفضليه والبطاطس المقلية المقرمشة والعيش الشامي، ويمكنك استخدام الأرز وسلطة الزبادي إذا كنتي تفضليه.
