سيبك من المطاعم والمحلات واعملي كفتة البطاطس لأسرتك في المنزل

تعتبر كفتة البطاطس وجبة شهية ومغذية تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتعتمد هذه الوصفة على تحضير كريا صغيرة من البطاطس المهروسة وخلطها مع مكونات أخرى ثم يتم قليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ويتم تقديم كفتة البطاطس كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية، كما تتميز هذه الوصفة بأنها خالية من اللحوم، مما يجعلها خياراً مثالياً للنباتيين والأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً، لذا فاليوم ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم تفاصيل أكثر عن مقادير وطريقة تحضير كفتة البطاطس في المنزل.

طريقة تحضير كفتة البطاطس

المكونات:

• زيت للقلي.
• ملح وفلفل.
• ما يعادل 2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة.
• 2 بيض مخفوق.
• 2 كوب بقسماط.
• 3 حبات صفار بيض.
• 500 جرام بطاطس مهروسة.

طريقة التحضير:

• في البداية قومي بوضع البطاطس في وعاء ثم ضيفي صفار البيض.
• أضيفي الزبدة ثم الملح والفلفل إلى الخليط السابق، وقلبيها حتى تمتزج تماما.
• شكل البطاطس إلى دوائر واغمسها في البيض ثم في البقسماط.
• وأخيرا سخني مقلاة بها زيت كثيف على النار، ثم اقلي كفتة البطاطس وعندما تأخذ اللون الذهبي قدّميها، وبالهناء والشفاء.

فوائد البطاطس للجسم

• البطاطس تحتوي على البوتاسيوم، الذي يساعد في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• وتعتبر البطاطس أيضا من مقومات المناعة العالية، إذ إنها تحتوي على فيتامين C، الذي يعزز جهاز المناعة ويساعد في مكافحة الالتهابات.
• كما أن فيتامين C الموجود في البطاطس، يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في تحفيز إنتاج الكولاجين الطبيعي، مما يحسن صحة البشرة.
• الألياف الغذائية في البطاطس تعزز الهضم السليم وتساعد في منع الإمساك.
• إضافة إلى أن البطاطس تحتوي على الحديد، وهو هام جدا في عملية إنتاج خلايا الدم الحمراء والوقاية من مرض فقر الدم.
• الألياف الغذائية في البطاطس، يمكنها أن تساعد بشكل كبير في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
• تعتبر البطاطس أيضا بديلا صحيا للحوم المفرومة وتوفر البروتينات النباتية بدلاً من البروتينات الحيوانية.
• يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة وهي وجبة سريعة ولذيذة يمكن تناولها في أوقات مختلفة من اليوم.