من حلاوتها مش هتشبعي من اكلها… طريقة عمل البقلاوة زي المحلات

البقلاوة من أشهر الحلويات المصرية والمفضلة لدى الجميع من أطفال وكبار، ومرتبطة البقلاوة بالمناسبات السعيدة مثل شهر رمضان أو في بعض الاحتفالات، لذلك ترغب الكثير من السيدات في عمل البقلاوة بطريقة لذيذة تشبه المحلات لكي تقوم بصناعتها بشكل احترافي كل المطلوب منك هو إتباع عدد من المكونات والخطوات سوف نذكرها اليكم خلال السطور التالية بالتفصيل للحصول على أطعم والذ بقلاوه.

طريقة عمل البقلاوة الهشة مثل المحلات

المكونات 

 البقلاوة من أحد حلويات رمضان التي تتميز ببساطة مكوناتها لأنها اقتصادية جداً وسريعة في تحضيرها لذلك يمكن الاعتماد عليها في عزومات رمضان، والمكونات كالآتي: 

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من النشا.
• نصف لتر ماء.
• 2 معلقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• القليل من الملح. 

طريقة التحضير

يوجد العديد من الحلويات السهلة والبسيطة التي يمكن عملها في عزومات رمضان أو للأسرة والأطفال، ولكن البقلاوة هي أشهرهم بسبب طريقتها السهلة جداً وسرعة تحضريها، والطريقة كالآتي: 

1. في إناء متوسط الحجم قومي بإضافة الدقيق ثم ضيفي إليه السكر والخميرة والفانيليا وقلبيهم جيداً.
2. قومي بإضافة الماء بالتدريج مع العجن والتقليب جيداً، واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ذات قوام متجانس.
3. ضيفي رشة من الملح على العجينة وقلبيها جيداً، ثم غطيها بكيس واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تخمر بشكل جيد.
4. قومي بتجهيز الشربات للبقلاوة في وقت التخمير، عن طريق غلي ثلاثة أكواب من السكر مع كوب ونصف من الماء وملعقة من عصير الليمون على النار لمدة ربع ساعة تقريباً ثم اتركيه حتى يبرد. 
5. بعد اختمار العجينة جيداً، قومي بتجهيز الزيت في طاسة عميقة على النار للقلي، وقومي بتقطيع البقلاوة إلى حبات صغيرة في الزيت لكي تتحمر وتحصلي على اللون الذهبي المطلوب. 
6. قومي بإضافة حبات البقلاوة التي قومتي بتحميرها إلى الشربات حتى تتشربه، ويمكن تقديم البقلاوة باردة أو ساخنة، ويمكن تزيينها بأي صوص أو جوز الهند حسب الرغبة وذوق كل سيدة.