منوعات
اصابع بلح الشام الذهبية مقرمشة من برة وهشة من جوه
تختلف أنواع الحلويات بكثرة في الدول العربية والتي يكثر الطلب عليها من جانب الكبار والصغار، لذلك تسعى كل أم وربة منزل في تحضير مجموعة من حلويات الشرقية ومن أبرز أنواع الحلويات انتشار بلح الشام فهو من حلويات شرقية التي ظهرت في الدول العربية منها مصر والذي يجهز لأكثر من طريقة واختارنا لكم طريقة عمل بلح الشام الشرقي بوصفة ناجحة جداً.
مكونات اصابع بلح الشام المقرمشة الذهبية
- نحتاج إلى كوب ونصف الكوب من الدقيق الأبيض.
- نحتاج إلى عدد 3 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- نحتاج إلى عدد 3 ملاعق كبيرة من النشا الأبيض.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من دقيق السميد الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.
- كمية من الزيت لقللي اصابع بلح الشام.
مكونات شربات عسل تسقية بلح الشام
- نصف كوب من الماء.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
تحضير أصابع بلح الشام الشرقي
- أولا احضري وعاء وضيفي به كل من دقيق السميد مع دقيق الأبيض مع الفانيليا وقلبيهم مع بعضهم البعض جيداً على النار مع القليل من الماء.
- يرفع الوعاء من على النار ويضاف له البيضة بالتدريج مع تقليب بحيث يضاف بيضة ويتم العجن ثم يضاف بيضة أخرى وتعجن أيضا.
- تتكون لديك عجينة متماسكة القوام قومي بوضعها في كيس الحلواني جهزى وعاء كبير به كمية من زيت التحمير وهو بارد.
- انزلي بأصابع بلح الشام في الزيت حتى يمتلئ الوعاء أو المقلاه ببلح الشام، ثم ارفعي المقلاة على نار بدرجة حرارة متوسطة.
- بعد تحمير اصابع بلح الشام وتأخذ لون ذهبي من كل جوانب مع تقليبها على النار، ارفعي اصابع بلح الشام من المقلاة.
- ضعيها في طبق التقديم وصبي عليها عسل تسقية الحلويات وهو بارد.
