منوعات
بدون بيض أو لبن أو زبدة أو سمنة..طريقة عمل بسكويت الشاي الهش والمقرمش في أقل من 10 دقائق
يعد البسكويت من ألذ أنواع الحلوى، التي من الممكن تقديمها للأطفال، ومن المؤكد أن بسكويت الشاي هو الأشهر ما بين كل أنواع البسكويت، وتفضل العديد من السيدات تحضيره في المنزل، ولكن المختلف في هذا المقال، هو أننا سنوضح لك طريقة تحضيره بمكونات اقتصادية لأقصى مدى، مع الحفاظ على الطعم والرائحة والقرمشة الخطيرة.
طريقة عمل بسكويت الشاي
من دون الحاجة إلى بعض المكونات الاساسية كالبيض والسمنة أو الزبدة واللبن، سنعد بسكويت الشاي بأبسط طريقة ممكنة، من خلال استخدام ما يلي:
المكونات اللازمة
- ¼ 2 كوب من الدقيق (تختلف حسب نوع الدقيق).
- ½ كوب من الزيت.
- ½ كوب من السكر الأبيض.
- ½ كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة (اختياري).
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي، نضيف كل من الزيت والماء والسكر والفانيليا.
- ثم نخفق المكونات مع بعضها، ليذوب السكر تمامًا ويصبح لون الخليط أفتح.
- بعد ذلك، نضيف الدقيق إلى الخليط السائل بشكل تدريجي، بالإضافة للبيكنج بودر والملح.
- وفقط نلم العجينة لتتشرب الدقيق، وتجنب عجن العجينة تمامًا.
- وللحصول على عجينة مثالية، يجب أن تلتصق بيد العجن واليد الأخرى لا.
- ثم نغطي العجينة، ونتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- ونفرد العجينة لسمك رفيع على سطح جاف ونظيف، ونقطعها بالشكل المفضل باستخدام القطاعة.
- بعد ذلك، نرص البسكويت في صينية مناسبة، مبطنة بورقة من الزبدة.
- وندخلها لفرن ساخن على درجة حرارة 175 في الرف الأوسط، ليأخذ اللون الذهبي الرائع.
وفي هذه الوصفة من الممكن استبدال الفانيليا ببشر البرتقال، واستبدال الماء باللبن، والنشا هنا فقط لنفش العجينة وليست للقرمشة، لذلك من الممكن الاستغناء عنها.
